2024餐饮业食品安全管理与监督合同.docx

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

COUNTRACTCOVER

专业合同封面

RESUME

PERSONAL

2024餐饮业食品安全管理与监督合同

本合同目录一览

第一条合同主体及定义

1.1甲方：餐饮业经营者

1.2乙方：食品安全监督管理部门

第二条食品安全管理目标

2.1甲方应确保食品的安全性和卫生性

2.2乙方应对甲方的食品安全管理进行监督和检查

第三条食品安全管理职责

3.1甲方的职责

3.1.1遵守国家食品安全法律法规

3.1.2建立并执行食品安全管理制度

3.1.3定期进行食品安全培训和宣传

3.2乙方的职责

3.2.1定期对甲方进行食品安全检查

3.2.2对甲方的食品安全管理进行指导和帮助

3.2.3对发现的食品安全问题进行及时处理

第四条食品安全风险评估与控制

4.1甲方应定期进行食品安全风险评估

4.2乙方应对甲方的食品安全风险控制措施进行监督和指导

第五条食品原料采购与管理

5.1甲方应选择合格的供应商进行食品原料采购

5.2乙方应对甲方的食品原料采购进行监督和检查

第六条食品加工制作与管理

6.1甲方应按照食品安全标准进行食品加工制作

6.2乙方应对甲方的食品加工制作进行监督和检查

第七条食品存储与运输

7.1甲方应确保食品在储存和运输过程中的安全

7.2乙方应对甲方的食品存储与运输进行监督和检查

第八条餐饮服务场所卫生管理

8.1甲方应保持餐饮服务场所的卫生整洁

8.2乙方应对甲方的餐饮服务场所卫生管理进行监督和检查

第九条食品召回与处理

9.1甲方应在发现食品安全问题时及时召回相关食品

9.2乙方应对甲方的食品召回与处理进行监督和指导

第十条食品安全事故应急处理

10.1甲方应制定食品安全事故应急处理预案

10.2乙方应对甲方的食品安全事故应急处理进行监督和指导

第十一条合同的履行与监督

11.1甲方应按照本合同约定履行各项义务

11.2乙方应对甲方的合同履行情况进行监督和检查

第十二条合同的变更与解除

12.1甲乙双方同意变更或解除合同时，应签订书面协议

12.2乙方应依法及时处理合同变更或解除事宜

第十三条违约责任

13.1甲乙双方违反本合同的，应承担相应的违约责任

13.2乙方应对甲方的违约行为进行查处和处理

第十四条争议解决

14.1甲乙双方因履行本合同发生争议的，应通过友好协商解决

14.2协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼

第一部分：合同如下：

第一条合同主体及定义

1.1甲方：餐饮业经营者，指在我国境内从事餐饮服务活动的企业或个体工商户。

1.2乙方：食品安全监督管理部门，指具有法定职权，负责对本地区的食品安全进行监督管理的政府部门。

第二条食品安全管理目标

2.1甲方应确保食品的安全性和卫生性，符合国家食品安全法律法规和标准要求。

2.2乙方应对甲方的食品安全管理进行监督和检查，保障消费者食品安全权益。

第三条食品安全管理职责

3.1甲方的职责

3.1.1甲方必须遵守国家食品安全法律法规，建立并执行食品安全管理制度，确保食品安全。

3.1.2

甲方应定期进行食品安全培训和宣传，提高员工食品安全意识和操作规范。

3.1.3甲方应建立食品原料采购、储存、加工、运输、销售的全过程质量安全管理体系。

3.2乙方的职责

3.2.1乙方应定期对甲方进行食品安全检查，监督甲方履行食品安全管理职责。

3.2.2乙方应对甲方的食品安全管理进行指导和帮助，提供食品安全政策法规和技术支持。

3.2.3乙方对发现的食品安全问题进行及时处理，并依法对甲方进行查处。

第四条食品安全风险评估与控制

4.1甲方应定期进行食品安全风险评估，识别和评价食品安全风险。

4.2乙方应对甲方的食品安全风险控制措施进行监督和指导，确保风险得到有效控制。

第五条食品原料采购与管理

5.1甲方应选择合格的供应商进行食品原料采购，并建立供应商评价和淘汰机制。

5.2乙方应对甲方的食品原料采购进行监督和检查，确保原料质量安全。

第六条食品加工制作与管理

6.1

甲方应按照食品安全标准进行食品加工制作，遵守工艺流程和操作规范。

6.2乙方应对甲方的食品加工制作进行监督和检查，确保加工制作过程符合食品安全要求。

第七条食品存储与运输

7.1甲方应确保食品在储存和运输过程中的安全，遵守食品储存运输的相关规定。

7.2乙方应对甲方的食品存储与运输进行监督和检查，确保食品不会因储存运输不当造成污染。

第八条餐饮服务场所卫生管理

8.1甲方应保持餐饮服务场所的卫生整洁，