DB41T 1139-2015 灵芝代料栽培技术规程.docxVIP

ICS65.020.01B05

DB41

河南省地方标准

DB41/T1139—2015

灵芝代料栽培技术规程

2015-12-30发布2016-03-01实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T1139—2015

Ⅰ

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河南省食用菌协会提出。

本标准由驻马店市农业科学院负责起草，驻马店市蔬菜办公室参加起草。

本标准主要起草人：魏银初、班新河、王震、史红鸽、李九英、孔亚丽、苗保朝。

DB41/T1139—2015

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灵芝代料栽培技术规程

1范围

本标准规定了灵芝代料栽培的术语和定义、产地环境、栽培原料、菌种、栽培季节、栽培场地、栽培管理、病虫害防治和生产档案管理。

本标准适用于灵芝代料栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB

GB

GB

GB

3095—2012

5749—2006

9687—1988

9688—1988

环境空气质量标准

生活饮用水卫生标准

食品包装用聚乙烯成型品卫生标准食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

GB/T12728—2006食用菌术语

NY/T391—2000绿色食品产地环境技术条件NY/T528—2010食用菌菌种生产技术规程

NY/T749—2012绿色食品食用菌

NY/T1731—2009食用菌菌种良好作业规范NY/T1742—2009食用菌菌种通用技术要求

NY5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

GB/T12728—2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

灵芝Ganodermalucidum(Leyss.exFr.)Karst.

属于真菌界、担子菌门、层菌纲、无隔担子菌亚纲、非褶菌目、灵芝菌科、灵芝属的赤芝。

4产地环境

产地环境质量应符合NY/T391—2000的规定。远离工矿业的“三废”及微生物、粉尘等污染源。选择地势高燥、环境清洁、通风良好、靠近水源、便于排水和生产操作的地方。

4.1水源

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应符合GB5749—2006的规定。

4.2空气质量

应符合GB3095—2012的规定。

5栽培原料

选择符合NY5099—2002规定的主料、辅料和化学添加剂。常用主料有棉籽壳、杂木屑、玉米芯等，常用辅料有麦麸、米糠、玉米面、菜籽饼等，常用化学添加剂有石灰、石膏等。

6菌种

6.1品种

采用国家、省（自治区、直辖市）认定品种及适宜本地的主栽品种。

6.2菌种制作

6.2.1菌种生产者应按照NY/T1731—2009和NY/T1742—2009、NY/T528—2010的规定制作菌种。

6.2.2母种培养基：采用PDA培养基。

6.2.3原种培养基：94%麦粒+5%木屑+1%石膏，含水量50%±1%。

6.2.4栽培种培养基：88.5%棉籽壳+5%木屑+5%麸皮+1%石膏+0.5%石灰，含水量62%。

7栽培季节

根据灵芝菌丝生长和子实体发育对温度的要求，各地可依据本地温度合理安排栽培季节。一般在春季3月上旬～4月上旬接种，5～8月出芝管理，6～8月采收。

8栽培场地

8.1栽培场地布局应合理，生产区与原料仓库、产品仓库、生活区严格分开。拌料装料室、灭菌室、冷却室、接种室应各自独立，又相互衔接。

8.2发菌场地环境卫生、清洁，保温、通风、避光，环境空气相对湿度70%以下。

8.3出芝场地应保温、保湿、通风、透光、水源方便，室内和室外栽培均可。室内栽培可利用有通风设施的民房、厂房、库房等；室外栽培采用芝棚，芝棚大小适当，每栋芝棚控制在600m2～900m2，留排水沟；芝棚通风孔安装70目防虫网，建缓冲间，棚内挂诱虫灯；采用覆1层塑料薄膜，再覆盖1层

遮光度75%的遮阳网的遮光方式。

8.4发菌场地和出芝场地使用之前都必须认真清理。发菌场地清理干净后，先用化学药剂喷雾法对空间喷雾消毒，之后用气雾消毒剂点燃熏蒸法或福尔马林—高锰酸钾氧化熏蒸法再次消毒。

9栽培管理

9.1栽培工艺流程

DB41/T1139—2015

3

培养料的选择与配制→料袋制作→灭菌→接种→发菌管理→出芝管理→采收。

9.2