- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
;;01;;常见调料介绍;;提高烹饪效率;02;了解颜色的三原色、互补色、相邻色等基本原理,以及色彩在不同文化中的象征意义。;;味觉与嗅觉的关系;调料组合的创意表现;03;;味道搭配;以花椒、辣椒为主,搭配姜、蒜等调料,常见于川菜、湘菜。;尝试将不同地域、不同菜系的调料进行组合,创造出独特的口味。;04;中式菜系中,调料的种类繁多,通过不同的组合可以制作出酸、甜、苦、辣、咸等多种口味。;;鲜美为主;跨菜系调料融合创新;05;;;低盐低糖低脂调料推荐;按烹饪方法选调料;06;调料复合化;将不同地域的调料进行融合,创造出独具特色的口味和风味。;智能化调料搭配技术展望;传承经典调料组合;THANKS
文档评论(0)