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2025年贵州省第二届职业技能大赛_中式面点赛项备考题库资料（含答案）.pdf

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    2025年贵州省第二届职业技能大赛_中式面点赛项备考题库

    （含答案）

    一、单选题

    1.消毒柜使用前外壳必须接好(),以确保人身安全。

    A、火线

    B、零线

    C、地线

    D、三相电

    答案：C

    2.职业道德有范围上的有限性、内容上的稳定性和()的特征

    A、连续性

    B、延续性

    C、连接性

    D、一惯性

    答案：A

    3.厨房管理、员工劳动保护、厨师制作色、香、味、形俱佳的菜点都应该以()

    为基本前提。

    A、完好

    B、全面

    C、安全

    D、健康

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