茶树菇干制技术规范.docx

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茶树菇干制技术规范

范围

本文件规定了茶树菇干制的原料及生产设备要求、干制流程、工艺要求、入库贮存、记录和文件管理等。

本文件适用于茶树菇干制。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

茶树菇干制dry