江西省萍乡市2024-2025学年高二下学期4月期中生物试卷（含解析）.pdfVIP

萍乡市2024——2025学年度第二学期期中联考

高二生物学试卷

试卷共8页，21小题，满分100分。考试用时75分钟。

注意事项：

1.考查范围：选择性必修2占60%；选择性必修3第1章占40%。

2.答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号等填写在答题卡指定位置上。

3.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，

用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无

效。

4.考生必须保持答题卡的整洁。考试结束后，请将答题卡交回。

一、选择题：本题共12小题，每小题2分，共24分。在每小题给出的4个选项中，只有1项符

合题目要求，答对得2分，答错得0分。

1.传统发酵技术给人们日常生活提供了许多美味的食物。下列有关叙述错误的是

A..传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主

B.原核生物和真核生物都可作为传统发酵技术使用的菌种

C.多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉

D.腐乳制作时，豆腐中的蛋白质被分解成大分子的肽和氨基酸

2.某农场主为了进一步提高经济效益，了解相关知识后，准备对果园里的葡萄进行深加工。下列叙

述错误的是

A.用传统发酵技术进行葡萄酒制作，选用的葡萄无需灭菌处理

B.用传统发酵技术进行葡萄酒制作过程中，发酵液中有气泡产生

C.在葡萄酒发酵的基础上通入无菌空气，可进行葡萄醋的发酵

D.酿制葡萄酒的皮渣用于制作饲料喂鸡，能提高能量的传递效率

3.北京传统小吃“豆汁”是一种以绿豆为原料，主要利用乳酸菌，经过一系列工艺流程得到的一种

以酸味为主的风味食品，制作时需要将“豆汁”老浆直接倒入绿豆乳中进行发酵。为了筛选出产

酸能力强的乳酸菌菌种，研究小组将不同稀释倍数的酸豆汁液接种到MRS固体培养基(添加质量

分数1.5%碳酸钙，遇酸发生反应会出现透明圈)上进行纯化。下列有关叙述正确的是

A.乳酸的产生量是影响豆汁风味的重要因素

B.老浆中的乳酸菌是来自人工接种的菌种

C.“豆汁”制作时需要间歇性充入无菌空气

D.筛选乳酸菌菌种时应挑取无透明圈的菌落

4.幽门螺杆菌(Hp)是急慢性胃炎和消化道溃疡的主要致病因子，能合成脲酶将尿素分解。研究

人员从带菌者胃黏膜样本中分离出该类细菌，并进行大量培养。所利用的培养基成分如下表。

下列叙述错误的是

●

成分葡萄糖蛋白胨KH2PO4Na2HPO4尿素琼脂H2O

含量100g5.0g1.4g2.1g1.0g15.0g定容至1L

A.配制此培养基时，需将其pH至中性或弱碱性

B.通常采用高压蒸汽灭菌法对该培养基进行灭菌

C.分析培养基的成分，上述培养基可用于分离出Hp

D.向培养基中添加酚红指示剂，利用颜色变化可实现对Hp的初步鉴定

5.大熊猫被誉为“活化石”和“中国国宝”，喜食新鲜竹子，这些竹子被摄入后不会全部被消化，

所以熊猫的粪便中含有大量未被消化的竹纤维。某科研团队准备从大熊猫新鲜粪便中筛选高效

的纤维素分解菌。下列有关叙述错误的是

A.培养基中含有的唯一碳源是纤维素

B.收集到的大熊猫粪便样本需高温灭菌

C.接种完成后的接种环仍需要灼烧灭菌

D.接种后的平板应倒置于恒温箱中培养

6.柠檬酸是一种应用广泛的食品酸度调节剂。研究人员以红薯粉为原料经黑曲霉(需氧型真菌)发

酵生产柠檬酸的简要流程如图所示。下列叙述错误的是

●

A.用甲的接种方法可逐步稀释菌种，得到分散的单个细胞

B.乙过程属于发酵过程的扩大培养环节，可增加菌种数量

C.丙过程是发酵工程的中心环节，要随时检测柠檬酸浓度

D.在发酵结束之后，可采用过滤、沉淀的方法获得柠檬酸

7.近年来，江西省不断改善湿地生态面貌和整体生态环境，为多种候鸟提供了适宜的栖息和觅食场

所。下