2025年第二届山东省职业技能大赛（餐厅服务赛项）备考试题库资料（含答案）.pdfVIP

2025年第二届山东省职业技能大赛（餐厅服务赛项）备考试题库资料（含答案）.pdf

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

2025年第二届山东省职业技能大赛（餐厅服务赛项）备考试

题库（含答案）

一、单选题

1.为了避免木塞干化，一般木塞封的酒品在存放时（）

A、瓶口朝上

B、整瓶横放

C、瓶底朝上

D、金属铂封口

答案：B

2.下列选项中，（)属于餐巾折花摆放时应注意的内容。

A、布的质地、摆放的距离、相似花型错开摆放

B、摆放的距离、相似花型错开摆放、恰当掌握杯中花的深度

C、布的质地、恰当掌握杯中花的深度

D、布的质地、相似花型错开摆放

答案：B

3.西餐的第一道菜是（）

A、开胃品

B、汤

C、副菜

人力资源管理师持证人

专业可靠的内容提供者！

咨询Ta 进入空间

领域认证该用户于2023年09月19日上传了人力资源管理师

更多 >