深刻吸取4.29辽阳市白塔区饭店火灾事故教训，消防培训PPT.pptx

消防安全知识培训;目录;01;4月29日12时25分，辽宁辽阳市白塔区三里庄回迁楼附近一饭店发生火灾。事故已造成22人死亡、3人受伤。;2025年4月29日12时25分，辽宁辽阳市白塔区三里庄回迁楼附近一饭店发生火灾。

现场视频显示，明火从二楼窗口猛烈窜出，伴随狂风助长，火势迅速蔓延，现场浓烟遮天蔽日。一位家住附近的居民称，事发时她正在楼上，远远可以看见店里冒出浓烟，很快就看见了明火。她说，当时风很大，“风呼呼地刮，火一下就大了，很多人可能都来不及跑出来。”

火灾发生后，现场迅速被警戒线封锁，消防和多辆救护车陆续抵达。她亲眼看到抬出去6具遗体，救护车送走一些伤者，但没想到死伤这么多。当时，店内至少有两桌顾客正在用餐。目击者表示，他观察到饭店外门面先起火，随后饭店窗户玻璃破碎。刚着火时，饭店有人尝试拿灭火器灭火未果，因现场风太大，火随后烧到里屋。;事故发生后，辽宁省、辽阳市有关负责人在现场组织成立灭火搜救、伤员救治、善后处置等工作组，出动22辆消防车、85名消防员迅速扑灭现场明火。现场救援工作已结束，伤者生命体征平稳。善后处置工作已全面展开，饭店经营负责人已被警方控制，起火原因正在调查中。;高度重视并作出重要指示指出，辽宁辽阳市白塔区一饭店发生火灾造成重大人员伤亡，教训十分深刻！要全力救治受伤人员，妥善做好遇难人员善后及家属安抚等工作，尽快查明原因，依法严肃追责。;强调，“五一”假期在即，群众出行出游增多，假日活动密集，各地区和有关部门要落实安全责任，完善应急预案，排查风险隐患，坚决防范遏制重大安全事故发生，切实保障人民群众生命财产安全和社会大局稳定。;作出批示指出，要全力组织人员搜救和伤员救治，妥善做好遇难者善后等工作，同时抓紧查明事故原因，依法依规严肃追究责任。当前“五一”临近，国务院安委会要指导督促各地各有关方面深入排查安全隐患，强化安全生产措施落实，严防各类重特大事故发生。;挂牌督办;02;为提高厨房员工在日常工作中的消防安全防范意识，确保酒店厨房用火用电安全。;;2012年5月2日，位于江苏省盐城市市区黄海路与永宁路交汇处的东林海岸大酒店二楼厨房着火，灶台上的明火引燃了油烟机管道里的油垢，起火产生大量浓烟。;2012年6月，贵州某县城假日酒店厨房起火，烧死两名正在炒菜的厨师，多人受伤。起火原因，食用油不小心倾倒在身体上由明火引燃。

;2013年07月02日，泰州逸林酒店发生火情事件，原因是西餐厨房某员工在油锅加热时火苗未关，人离开导致油锅着火，随后安素灭火系统启动及喷淋启动，在10秒内把火情控制熄灭。

;2013年09月03日，宜昌万达假日酒店员工餐厅某厨师在员工厨房内进行油锅加热准备制作早餐时，发现面粉不够，未关火便离开现场到饼房借面粉，导致油锅起火，随后安素灭火系统启动将火扑灭。

;2014年9月泉州万达文华酒店发生了厨房油锅起火事件，原因是厨房操作人员热油时离开导致火灾事件的发生;;厨房火灾成因

多数厨房火灾起因于炉上炊具无人看管或管理不当，油脂着火是造成火灾的最主要原因。（当油脂加热到260℃-316℃之间便会被点燃。油越脏点燃的温度就越低。这时油脂一旦点燃了，温度会加到810℃至1100℃之间，这种高热会辐射到锅内，将里面的油导引到起火点,油会开始像岩浆一样的沸滚，而使整组炊具、炉灶、排烟罩和管道完全着火）。;注意事项

禁止让使用中的炊具无人看管，人不在场时，绝不可放着锅子在炉上炊煮。

炉灶周围保持净空，抹布、毛巾、纸板等都很容易着火，且炉灶温度都很高，应随时保持炉灶周围、上方都没有这些东西。

束紧袖子，宽松的袖子在靠近热炉时容易着火,?所以炊事时应将袖子束紧或卷起以保护自己。

每日检查燃气管线、开关、及接头。

;每日下班时检查关闭火源开关及燃气、电器开关。

烤箱上面、两侧及下面均禁止放置可燃物品。

蒸气管与可燃物品之距离至少有15公分以上。

不可私接临时配线，使用私人的电热器等设备。

不可于一个插座装用数个分叉插器，插头务必插牢，使用后应立即拔掉。

灯具、灯泡不可靠近纸张或其它易燃物品。

使用电炉务必装置妥当，不可靠近易燃物体。

;电器开关及插头如有接触不良、发生火花或发热已有烧痕的，应立即更换。

开关、插座、灯头等绝缘盖必须保持完整，如有缺损应立即修护或更换。

操作或使用电器本体务必保持良好绝缘，有漏电现象应立即切断电源并送修。

易燃物品不得随便乱放，勿将易燃物品靠近炉灶。

不得随意遮挡、移动消防设施设备，经常性检查设备情况，发现问题及时上报处理。

;;自动探测器报警

烟感探测器：主要安装在客房、客房走廊、宴会厅、后勤区，它主要由火灾现场产生的烟雾通过探测器的探测元件时产生报警信号。客房烟感探测器装有警报（蜂鸣器）装置。

感温探测器：它将扑捉到的高温转变成电信号传