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螺旋藻活性物质：提取技术、性能特性与多元应用探索

一、引言

1.1研究背景与意义

螺旋藻，作为一种古老的原核生物，属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科、螺旋藻属，因其独特的螺旋状形态而得名。这种单细胞微藻对太阳能利用效率高，环境适应能力强，能在多种极端环境下生长，如高盐度、高碱度的水域，是典型的耐逆性生物。它广泛分布于世界各地的温暖水域，不同地区的螺旋藻种类在形态和营养成分上有所差异，其中钝顶螺旋藻和极大螺旋藻是较为常见的商业品种。

自1940年法国药学家克雷曼博士在非洲发现螺旋藻的营养价值后，科学家们对其研究便从未间断。螺旋藻堪称“微型营养库”，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、多