精品解析：湖北省武汉市三中2022-2023学年高二5月月考生物试题（解析版）.docxVIP

2024届高二年级下学期5月月考

生物试卷

一、选择题

1.某同学想通过选择培养基分离以下生物，下列叙述错误的是（）

A.欲筛选硝化细菌，培养基中无需有C源，但必须有N源

B.欲筛选分解尿素的细菌，培养基中必须有N源，可以无C源

C.欲筛选固氮菌，培养基中必须有C源，可以无N源

D.欲筛选分解纤维素的细菌，培养基中必须有C源和N源

【答案】B

【解析】

【分析】选择培养基的原理：根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率。

【详解】A、硝化细菌属于自养生物，能自身合成有机物，欲筛选硝化细菌，培养基中无需有C源，但必须有N源，A正确；

B、分解尿素的细菌属于异养生物，欲筛选分解尿素的细菌，培养基中必须以尿素为唯一N源，但也必须要有C源，B错误；

C、固氮菌能自身固氮，欲筛选固氮菌，培养基中必须有C源，可以无N源，C正确；

D、欲筛选分解纤维素的细菌，培养基中必须以纤维素为唯一C源，同时要加入N源，D正确。

故选B。

2.近年来发酵酸豆奶的营养价值和独特风味已得到消费者的认可。下图是酸豆奶的生产工艺流程，利用大豆与奶粉混合，经乳酸菌发酵制成的酸豆奶，不但具有动、植物蛋白的双重营养，还能有效缓解牛奶资源的匮乏。下列相关分析不合理的是（）

A.在两者混合液中加入适量的葡萄糖有利于发酵的进行

B.巴氏消毒在杀死大部分微生物的同时不破坏营养成分

C.发酵过程早期需密封，后期需不断地通入无菌空气

D.一定范围内，随着发酵时间的增加，酸度会逐渐增加

【答案】C

【解析】

【分析】巴氏消毒法：不耐高温的液体，如牛奶，在62~65℃消毒30min或80~90℃处理30s~1min，可以杀死牛奶中的绝大多数微生物，并且不破坏牛奶的营养成分。

乳酸菌进行乳酸发酵利用的是乳酸菌的无氧呼吸，其产物是乳酸。

【详解】A、乳酸菌可以利用葡萄糖进行乳酸发酵，因此在两者混合液中加入适量的葡萄糖有利于发酵的进行，A正确；

B、巴氏消毒消毒温度较低，时间较短，能在杀死大部分微生物的同时不破坏营养成分，B正确；

D、乳酸菌为厌氧菌，发酵过程中需密封，不需要通入无菌空气，C错误；

D、一定范围内，随着发酵时间的增加，乳酸含量增加，因此酸度会逐渐增加，D正确。

故选C。

3.如图为酱油的制作流程，其中米曲霉发酵过程的主要目的是使米曲霉充分生长繁殖，大量分泌制作酱油所需的蛋白酶、脂肪酶等，该过程需要提供营养物质、通入空气。下列说法错误的是（）

A.发酵罐发酵与啤酒生产中的糖化都存在大分子降解的过程

B.发酵罐发酵需要将罐内的pH控制在中性或弱碱性条件下

C.发酵罐发酵类型为有氧发酵，而发酵池发酵为无氧发酵

D.发酵池发酵过程中添加的食盐可以抑制杂菌的生长繁殖

【答案】B

【解析】

【分析】在提供主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及O2的需求。例如，在培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加维生素；在培养霉菌时，一般需要将培养基调至酸性；在培养细菌时，一般需要将培养基调至中性或弱碱性；在培养厌氧微生物时，需要提供无氧的条件。

【详解】A、发酵罐发酵过程种大豆、小麦、麦麸中的大分子降解，啤酒生产中的糖化过程淀粉转化为麦芽糖，都存在大分子降解的过程，A正确；

B、培养霉菌时，一般需要将培养基调至酸性，B错误；

C、发酵罐发酵主要是米曲霉起作用，类型为有氧发酵，而发酵池发酵是乳酸菌和酵母菌起作用，为无氧发酵，C正确；

D、高浓度的盐可以使细菌失水，发酵池发酵过程中添加的食盐可以抑制杂菌的生长繁殖，D正确。

故选B。

4.野生型大肠杆菌菌株能在未添加某种维生素的基本培养基上生长，氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基酸，只能在添加了多种维生素的完全培养基上生长，下图为纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的部分流程图，①②③④代表培养基，A、B、C表示操作步骤，D、E为菌落。下列叙述错误的是（）

A.图中①②④为基本培养基，③为完全培养基

B.紫外线的目的是提高突变率，增加突变株的数量

C.B的正确操作是用涂布器把菌液均匀地涂布在②表面

D.经C过程原位影印及培养后，可从④中挑取D进行纯化培养

【答案】A

【解析】

【分析】分析题图可知：图中首先利用稀释涂布平板法分离细菌，然后运用“影印法”将菌种接种到两种培养基中，分别是基本培养基、完全培养基；在基本培养基中，某氨基酸营养缺陷型突变株不能生长，而在完全培养基中能够生长，据此可以选择出氨基酸营养缺陷型突变株。

【详解】A、野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生长，氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基酸，只能在完全培养基上生长，根据题干信息和图形分析，图中①②④为完全培养基，