DB2101T 0012.6-2020 沈阳市行业用水定额 第6部分：白酒制造行业用水定额　　.docxVIP

ICSCCS

13.060.25P41

DB2101/T

沈阳市地方标准

DB2101/T0012.6—2020

沈阳市行业用水定额

第6部分:白酒制造行业用水定额

2020-11-03发布2020-12-03实施

沈阳市市场监督管理局发布

Ⅰ

DB2101/T0012.6—2020

目次

前言 Ⅱ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4计算方法 1

5用水定额 3

6定额使用说明 3

II

DB2101/T0012.6—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由沈阳市水务局提出并归口，同时负责本文件的宣贯、监督实施等工作。本文件起草单位：沈阳市水务事务服务与行政执法中心、沈阳建筑大学。

本文件主要起草人：李亚峰、施恩、唐婧、杨辉、寅诗、晁雷、王海曼、魏婕、律泽、苏雷、李倩倩、宋悦、刘元、陈金楠、杨曦、张隆基、鹿晓菲。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址和联系电话：辽宁省沈阳市沈河区文萃路214号，024起草单位通讯地址和联系电话：辽宁省沈阳市浑南区浑南中路25号，024

1

DB2101/T0012.6—2020

沈阳市行业用水定额

第6部分:白酒制造行业用水定额

1范围

本文件规定了白酒制造用水定额的术语和定义、计算方法、用水定额和定额使用说明。本文件适用于沈阳市现有和新建、改扩建白酒制造厂用水量的管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T12452企业水平衡测试通则

GB/T18820工业企业产品取水定额编制通则GB/T21534工业用水节水术语

GB24789用水单位水计量器具配备和管理通则

3术语和定义

GB/T18820和GB/T21534界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

白酒制造whiteliquormanufacturing

以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮糖化、发酵、蒸馏而制成饮料酒的生产过程。

3.2

千升原酒用水定额waterquotaforperkilolitercrudespirits

企业生产每千升酒精浓度为65%(体积分数)白酒原酒需要从常规水资源提取的水量。3.3

千升成品酒用水定额waterquotaforperkiloliterChinesespirits

企业生产每千升白酒成品酒需要从常规水资源提取的水量（不包括千升原酒制造用水量）。

4计算方法

4.1一般规定

2

DB2101/T0012.6—2020

4.1.1用水量范围

用水量范围是指企业从各种常规水资源提取的水量，包括取自地表水(以净水厂供水计量)、地下水、城镇供水工程，以及企业从市场购得的其他水或水的产品(如蒸汽、热水、地热水等)的水量。

现有企业从河、湖等水体取水经直流冷却系统直接排回原水体的水量不计入用水量范围；企业从直流冷却水(不包括海水)系统中取水用做其他用途，则该部分应计入企业的用水量范围。

4.1.2用水供给范围

白酒制造用水供给范围包括制曲、酿酒、勾兑、冷却、冲洗、包装以及辅助生产(包括机修、锅炉、空压站、污水处理站、检验、化验、运输等)和附属生产(包括办公、绿化、厂内食堂和浴室、卫生间等)三个生产过程的用水。

4.1.3各种水量的计量

用水量、自取水量、外购水量、外供水量以企业的一级计量表计量为准。4.2千升原酒用水量

千升原酒用水量按公式(1)计算：

式中：

V.:——千升原酒用水量，m3/kL;

------------------

(1)

V?——在一定计量时间内酿酒和制曲生产过程的取水量总和，m3;

Q-——在一定计量时间内，酒精浓度为65%(体积分数)白酒原酒的产量，kL。

不同酒精浓度的原酒换算成酒精浓度为65%(体积分数)原酒计算方法按公式(2)计算：

式中：

---------------------------------