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2025年服务行业技能考试-调酒师考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案.docx

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    2025年服务行业技能考试-调酒师考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

    第I卷

    一.参考题库(共80题)

    1.DryMartini的调制方法是（）。

    A、摇和法

    B、调和法

    C、压缩法

    D、中和法

    2.服务型酒吧是餐厅必需设立的一个重要功能部分。

    3.宴会酒吧（banquetbar）

    4.鸡尾酒的结构为“基酒＋辅料＋装饰物”。

    5.下列加热酒杯的方法中，（）是符合调酒要求的。

    A、用微波炉加热

    B、用烘箱加热

    C、用水煮

    D、浸泡在热水中

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