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食品经营许可现场核查表（学校、托幼机构食堂）.docx

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    —PAGE1—

    食品经营许可现场核查表

    （学校、托幼机构食堂）

    核查事项及标准

    编号

    重要性

    合理缺项原因

    核查结果

    机构及人员

    按规定配备食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责；设置食品安全管理机构；接触直接入口食品的从业人员应取得有效的健康证明

    1

    ***

    制度

    按要求制定食品安全管理制度

    2

    ***

    选址

    选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外

    3

    ***

    处理区面积要求

    食品处理区面积：就餐人数≦50人的

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