餐饮管理工作总结.pptxVIP

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2025-05-07 发布于黑龙江
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餐饮管理工作总结.pptx

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餐饮管理工作总结;目录;01;统计期内餐饮业务的总收入情况，分析同比增长率及环比增长率。;统计期内各门店的客流量，分析高峰期与低谷期的客流特点。;;;02;;培训效果评估;绩效考核指标;;03;定期组织员工参加食品安全法规培训，确保员工熟悉并遵守相关法规。;严格筛选供应商，确保原料来源可靠、质量优良，并建立供应商档案。;设备维护保养;;04;利用社交媒体、短视频平台等线上渠道进行品牌宣传和广告投放，提高品牌知名度和曝光率。;合作伙伴关系建立和维护情况;;营销成本核算;05;全面了解行业现状及发展趋势，包括竞争对手、市场规模、消费者需求等方面。;新产品推广策略;市场调研与分析;;06;菜品质量提升;存在问题剖析及原因查找;;下一步工作目标设定;THANKS