日本料理服务员系统化培训体系.pptx

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日本料理服务员系统化培训体系;CATALOGUE;基础素养培训;企业文化介绍;职业形象与仪容标准;基础服务礼仪规范;专业知识模块;日本料理的起源和发展;食材特性与季节搭配;清酒与饮品知识;菜单结构与菜品分类;服务技能实训;标准化服务流程;特殊场景应对(OMAKASE服务);客诉处理的原则;随着国际化程度的提高,多语言服务已成为日本料理服务员必备的技能

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