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江苏省仪征市2023年高二《生物》下学期期中试题与参考答案

一、单项选择题

1.下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是（）

A.将牛肉膏连同称量纸一起放在烧杯中加热可将牛肉膏与称量纸分离开

B.制备步骤一般是：计算→称量→溶化→倒平板→灭菌

C.对培养基灭菌时，一般采用高压蒸汽灭菌法

D.在加热熔化琼脂的过程中要不断搅拌，防止琼脂糊底而导致烧杯破裂

答案：B

2.传统发酵食品风味独特，深受人们喜爱。有关叙述正确的是（）

A.腌制泡菜时，发酵温度过低可能会使泡菜“咸而不酸”

B.啤酒发酵过程中，需始终保持严格的无菌和厌氧环境

C.在果酒基础上进行醋酸发酵时，产生的气泡量明显增加

D.为提高果酒品质，新鲜葡萄去除枝梗后用蒸馏水反复冲洗再榨汁

答案：A

3.为宣传正确佩戴口罩可降低细菌等微生物引起的呼吸道传染疾病的风险，某生物兴趣小组进行了相关实验。实验中将牛肉膏蛋白胨培养基置于距正确佩戴口罩的实验者口部前方50cm处，然后对着培养基讲话1分钟或咳嗽2次，再进行微生物培养和观察。下列有叙述错误的是（）

A.接种前要了解固体培养基是否被污染，需接种无菌水来培养检测

B.实验者对培养基进行处理后，应放入37℃恒温培养箱中培养1～2天

C.实验中还应设置“不戴口罩直接讲话或咳嗽”进行实验对