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ICS65.020.20
CCSB05
14
山西省地方标准
DB14/T1471—2025
代替DB14/T1471-2017
香菇大棚生产技术规程
2025-04-18发布2025-07-18实施
山西省市场监督管理局发布
DB14/T1471—2025
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4产地环境1
5菇棚建设1
6菌袋生产2
7发菌管理3
8转色脱袋3
9催蕾出菇3
10采收及采后管理4
11病虫害防控4
12生产管理档案5
附录A（资料性）香菇大棚栽培常用栽培料配方6
附录B（规范性）生产管理档案7
I
DB14/T1471—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替DB14/T1471—2017《香菇设施生产技术规程》，与DB14/T1471—2017相比，除结构调
整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
——更改了菇棚建设（见5，2017版5）；
——删除了配方中参数和方法（见6.3，2017版6.3）；
——增加了灭菌中高压灭菌描述（见6.5，2017版6.5）；
——更改了接种内容描述（见6.7，2017版6.7）；
——增加了发菌管理中刺孔管理部分内容（见7.5）；
——更改了发菌管理中湿度管理（见7.4，2017版7.4）；
——更改了脱袋转色次次序（见8，2017版8）；
——更改了脱袋转色中转色管理（见8.2，2017版8.2）；
——更改了养菌管理条件（见10.3.3，2017版10.3.3）；
——更改了病虫害防控中农业防控和物理防控方法内容（见11.2.，2017版11.2）；
——增加了病虫害防控方法（见11.2.4）；
——增加了附件A和附件B（见附件）。
本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。
山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。
本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19)归口。
本文件起草单位：山西农业大学
本文件主要起草人：朱敏、郭尚、南晓洁、张雅君、郭伟伟、张程、杨杰、凌亮、郝秀丽、罗素兰、
李素玲。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
——2017年首次发布为DB14/T1471—2017；
——本次为第一次修订。
II
DB14/T1471—2025
香菇大棚生产技术规程
1范围
本文件规定了香菇大棚生产的产地环境、菇棚建设、菌袋生产、发菌管理、脱袋转色、催蕾出菇、
采收及采后管理、病虫害防控、生产管理档案等方面。
本文件适用于香菇的大棚生产。
2规
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