高中生物综合测评二苏教版选修1.pdfVIP

综合测评二

时（间:60分钟满分：100分）

一、选择题每（小题2.5分，共50分）

1.在加入刚果红的养基中出现透明圈的菌落是（）

A.分解尿素的细菌B.硝化细菌

C.分解纤维素的细菌D.乳酸菌

解析:分解纤维素的细菌能将纤维素分解,刚果红一纤维索的复合物就无法形成，养基中会出现以

纤维素分解菌为中心的透明隆。

答案：C

2.卡列操作不属于微生物的分离步骤的是（）

A.稀释B.划线或涂布

C.接斜面D,养

解析:土壤中微生物分离的步骤是:土壤取样一样本稀释一微生物养和观察等，其中微生物分离过

程主要在于接种阶段,通过平板划线法或者稀释涂布平板法,使得微生物充分稀释和分冏从而使得

平板卜.生长的•个菌落来源于单个的细菌，这样就达到了从土壤中分离微生物的目的。接斜面是在

试管中扩大细菌数量或者短时间保存菌种的方法,不属于分离微生物的过程。

答案:C

S/绿藻

、酵母.

0时间

3.在光亮处用一种养液分另!养绿藻和酵母菌,其结果如右图所示,造成这种结果的原因是养

液中（）

A.缺少无机盐

B.含氧量太高

C.缺少有机养分

I）.不含二氧化碳

解析:绿藻为自养型生物，能够快速繁殖，说明该养液不缺少无机盐。酵母菌为异养型生物，在该

养液中不能生长，说明缺少的是有机养分。而养液中0?和CO?含量对二者的影响不是很大。

答案:C

4.1.格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键,直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产

物。通常所指的发酵条件不包括（）

A.温度控制B.溶氧控制C.pH控制D.酶的控制

解析:通常所指的发酵条件包括温度、pH、溶氧、通气与转速等外界条件。能是自身调节物质，不

属于外界发酵条件。

答案：）【

5.酵母菌是人类养出的第一种“家养微生物”。在一个固定容积的养液中，单位时间内在不同

的氧气浓度下,下图所示的酵母菌相关指标与实际不相符的是（）

答案:D

6.豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪物质的分解？（）

A.脂肪B.磷脂C.葡萄糖）【.蛋白质

解析:葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，虽然在毛霉生活的营养基质豆腐里,有比较多的蛋白

质和脂肪等营养物质，这些营养成分经过毛霉的分解变成小分子的有机物被吸收,但在细胞内转化

成葡萄糖或其他营养成分,所以其主要能源物质是葡萄糖。

答案:c

7.14图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图分析可知（）

A.随反应时间延长气体产量均下降

B.发酵的最适温度在30〜40℃

C.温度达到50℃时能活性减弱

D.此发酵过程中的最适阴为7

解析:从图中曲线可看出不同温度下酵母菌产气量不同，在40℃时产气量最多，说明此时酶活性最

高。50℃时开始时产气量多，但随时间延长,产气量越来越“说明高温破坏了酶活性。从此图中

不能得出最适pHo

答案:C

8.某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验，下列相关叙述正确的是（）

A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高

B.先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

C.与人工接的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

D.适当加大接量