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长期肥料定位试验揭示稻米品质形成的内在机理

一、引言

1.1研究背景与目的

稻米作为全球半数以上人口的主粮，其品质优劣直接关系到粮食安全与民众的生活质量。在我国，稻米更是占据着粮食生产与消费的核心地位，对保障国家粮食安全和推动经济发展意义深远。随着人们生活水平的稳步提升，消费者对稻米品质的要求日益严苛，不仅关注产量，更对稻米的外观、口感、营养成分等品质指标提出了更高期望。

长期以来，为满足不断增长的粮食需求，农民普遍依赖化肥、农药等手段来提升土壤肥力和防治病虫害。不可否认，这些措施在一定程度上显著提高了稻米产量，但也引发了一系列严峻的环境问题，如土壤板结、水体污染、生态平衡破坏等。更为关键