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补中润燥话蜂蜜

病案举例：21岁女性患者文某，诉自幼鼻易出血，常无明显诱因，甚至静坐时即涓涓滴出，将药棉用麻黄素液浸湿后塞鼻，出血即止。但反复发作，有时一日几次，平素鼻干燥。查血常规、骨髓检查、耳鼻喉科检查无异常，月经周期及色、量均正常，舌淡红、苔薄白、脉缓。药方：旱莲草、鲜问荆各60克，白茅根120克，猪瘦肉200克，共炖，吃肉喝汤，1日1剂。嘱外用蜂蜜涂擦鼻腔，并用食醋50克熏鼻，1日2次。半月后出血偶发，坚持服用两月，再也未发。

中医认为，蜂蜜性平，味甘，入脾经、肺经、大肠经，临床具有多種功效：

1.清热。如《良疗本草》所说“若觉热，四肢不和，即服蜜浆一碗，甚良”，由于蜜有养阴作用，故用于虚热者为宜。近有用于鼻炎、鼻窦炎及角膜溃疡及脸缘炎等。

2.补中。蜜能补养脾气，古代谓其长服能明耳目、面如花色、强志、轻身、不饥不老、适宜于虚弱之体及病后调养。故《药品化义》有“蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋养五脏”之说。

3.解毒。蜂蜜既能解毒又能补益，古人常用其制成各种膏方。现代研究证实，其可治各种皮炎及阴道滴虫，以及解乌头毒、酒毒。此外，蜂蜜还能清除坏死组织，促进口疮愈合。李老常以胡桃壳8～10个，鲜女贞叶30克，煎汤代茶饮，治疗复发性口疮，每日1剂。辅以蜂蜜搽护口疮局部，每天3～5次，连用1～2周。

4.润燥。可治肺燥咳嗽，配生姜更佳。相关专家认为：“其凉滑润，为清肺润肺、利痰宁嗽之要品也。”老人津亏便结，可用开水冲服润下。

5.止痛。蜂蜜具缓急止痛作用，外涂还可治疗烧伤、冻伤及各种外伤。现代药理研究证明，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收的诸多功能。

6.解酒。蜂蜜成分中含有一种大多数水果都没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，并缓解饮酒后的头痛感。

另据报道，蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。下面，推荐几款蜂蜜相关食疗方：

蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等。

鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜1～2匙。百合放碗中，上屉蒸熟，待温时加蜂蜜拌匀。睡前服，适宜于失眠患者常食。

芹菜蜜汁：鲜芹菜100～150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次，适宜于肝炎患者饮用。

蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调入蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服，适宜于虚喘症。

需提醒的是，蜂蜜虽好也不要过量服用，李孔定教授建议一般剂量为：成年人每天服用60～100克为宜，最多不可超过200克。另外，凡痰湿较盛、脘腹胀满或肠弱泄泻者，当慎用蜂蜜；糖尿病患者不建议食用蜂蜜。

【国家中医药管理局全国中医药创新骨干人才培训项目；四川中医药高等专科学校：绵阳中医古籍研究与中医药文化传承团队（TD-2022-09）】