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中级工（勾贮工）模拟试卷及答案
1.茅台酒生产中酵母菌主要来源于()。
A、大曲
B、空气
C、脚上
【正确答案】：B
2.企业的生产管理是以()为对象的计划、组织、领导、控制活动。
A、生产产品
B、提供服务
C、销售产品
D、生产产品或提供服务的生产过程
【正确答案】：D
3.纤维素酶应用于白酒生产中,可提高白酒的出酒率,最高可提高()%。
A、7.05
B、8.05
C、9.05
D、10.05
【正确答案】：C
4.使用灭火器扑救火灾时要对准火焰()进行喷射。
A、:上部
B、:中部
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