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2024开封大学招聘笔试真题

第一部分单选题(50题)

1、餐饮服务提供者需建立健全食品安全管理制度，并配备专职或者兼职（）。

A.食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

【答案】：A

【解析】餐饮服务提供者为了有效开展食品安全管理工作，保障餐饮食品安全，应当建立健全食品安全管理制度，并配备相关人员。食品安全管理人员的职责是专门负责食品安全管理方面的工作，包括制定和执行食品安全相关制度、进行食品质量监控、员工培训等，配备专职或者兼职食品安全管理人员，能够确保餐饮服务过程中的食品安全管理工作得到有效落实。而营养师主要负责膳食营养搭配和健康饮食指导；烹饪师主要负责烹饪制作菜品；选料师主要负责食材的选择和采购方面工作，他们并非是餐饮服务提供者建立食品安全管理制度时必须配备的人员。所以该题应选配备专职或者兼职食品安全管理人员。

2、下列属于世界公认的三大著名数学家的是（）。

A.居里夫人

B.祖冲之

C.高斯

D.图灵

【答案】：C

【解析】本题主要考查对世界公认的三大著名数学家的了解。居里夫人是法国著名波兰裔科学家、物理学家、化学家，她的主要成就在放射性研究方面，发现了镭和钋两种天然放射性元素，并不属于数学家，故该人物不符合题意。祖冲之是中国南北朝时期杰出的数学家、天文学家。他在数学领域有重要贡献，首次将“圆周率”精算到小数第七位，但他并非世界公认的三