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《食品安全法》竞赛试题库(含参考答案)

一、单项选择题

1.《食品安全法》的施行时间是（）。

A.2009年2月28日

B.2009年6月1日

C.2015年4月24日

D.2015年10月1日

2.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

A.法律、法规和食品安全标准

B.食品生产经营者要求

C.企业食品安全管理制度

D.食品安全地方标准

3.（）有权举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A.任何组织或者个人

B.食品生产经营者

C.消费者

D.食品企业

4.食品生产经营企业的（）应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。

A.后勤人员

B.中层以上领导

C.主要负责人

D.基层员工

5.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得（）。

A.食品生产许可

B.食品流通许可

C.餐饮服务许可

D.食品经营许可

6.食品生产许可证的有效期为（）年。

A.2

B.3

C.5

D.10

7.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从