食品安全事故流行病学调查技术指南解读-2013.pptVIP

食品平安事故流行病学调查

技术指南解读;《指南》编制背景

《指南》编制特点

《指南》主要内容

;编制背景;《指南》编制目的;食源性疾病爆发调查指南;食源性疾病爆发调查指南;《指南》编制特点;《指南》编制特点;《指南》编制特点;指南框架;一、管理层面重点内容解度;重点内容解读----前3局部

1导言

2调查准备

3工作要求;导言局部解读

注意指南中几个用语的含义：

调查机构=疾控机构及相关机构

事故=食品平安事故

事故调查=食品平安事故流行病学调查

“卫生行政部门”指卫生行政部门或政府确立的承担组织查处事故职责的部门

;调查准备局部解读1

为突出组织领导工作在事故调查中的作用，指南从4个方面做出了规定。

机构及人员

物质储藏和技术准备

联络沟通机制

信息发布;调查准备局部解读2

2.1机构及人员

从3个方面做出了规定。

事故调查领导小组

调查员

专家组;调查准备局部解读3

事故调查领导小组

规定了事故调查领导小组和事故调查协调办公室的设立主体、组成与职责⑴。

调查机构应当设立事故调查领导小组，由调查机构负责人、应急管理部门、食品平安相关部门、流行病学调查部门、实验室检验部门以及其他支持部门的负责人组成。负责事故调查的组织、协调和指导。;调查准备局部解读4

事故调查领导小组

规定了事故调查领导小组和事故调查协调办公室的设立主体、组成与职责⑵。

调查机构应当设立事故调查协调办公室，承担与事故调查相关的信息管理、事故流行病学调查员〔以下简称调查员〕组织管理以及协调相关支持部门等日常工作，建立并完善事故调查相关的工作机制。;调查准备局部解读5

2.1.2调查员

规定了调查员的专业能力方面的要求。

调查机构配备调查员应考虑开展现场食品卫生学调查、采样和卫生处理等工作的需要。可由调查机构内相关科室具有流行病学、食品卫生学、环境卫生学、实验室检验等专业背景或工作经验者担任。

调查员应当认真学习掌握事故调查的相关知识，熟练掌握本指南的技术应用方法。。;调查准备局部解读6

2.1.3专家组

规定了专家组的设立主体、可以聘任的范围和技术职称要求及所承担的职责。

调查机构应当设立事故调查专家组。

可以聘任调查机构、医疗机构、卫生监督机构、实验室检验机构等相关技术人员。

必要时也可以聘任国外相关领域专家。

尽量选聘具有副高级以上技术职称的人员。

职责是承担事故调查的技术支持。;调查准备局部解读7

2.2物资储配和技术准备

规定了调查机构为有效开展事故调查工作，应该做好的物资和技术保障方面的具体要求⑴。

〔1〕调查机构应当按照《标准》和相关技术要求做好事故调查所需物资储藏，专人负责管理，保持可有效使用状态，并定期向同级卫生行政部门报告事故调查能力建设情况。

调查机构应提供事故调查所需要的交通、通信、办公、会议等条件，保证满足日常和应急工作的需要。;调查准备局部解读8

2.2物资储配和技术准备

规定了调查机构为有效开展事故调查工作，应该做好的物资和技术保障方面的具体要求⑵。

〔2〕调查机构应当参照《食品平安事故现场流行病学调查物资准备清单》〔附录2，包括取证工具、采样用品、快检设备等参考清单〕做好事故调查现场所需物资准备。消耗性物品应在完成一次调查后及时补充齐全，无菌物品要保证在有效期内，确保随时可投入使用。;调查准备局部解读9

2.2物资储配和技术准备

规定了调查机构为有效开展事故调查工作，应该做好的物资和技术保障方面的具体要求⑶。

〔3〕各级调查机构应当具备对辖区常见事故致病因子的实验室检验能力；国家级调查机构应当具备检验、鉴定新出现的食品污染物和食源性疾病致病因子的能力。

〔4〕调查机构在同级卫生行政部门的组织协调下，对相关医疗卫生机构和单位工作人员的培训和指导，并定期开展工作演练。;调查准备局部解读10

2.3联络沟通机制

规定了调查机构为有效开展事故调查工作，确保事故调查相关人员之间联络畅通所做的具体要求⑴。

调查机构应当收集、汇总事故调查相关人员的联络信息，包括单位办公、、个人号码、电子邮件等信息，提供调查机构相关工作人员使用，并及时更新。;调查准备局部解读11

2.3联络沟通机制

规定了调查机构为有效开展事故调查工作，确保事故调查相关人员之间联络畅通所做的具体要求⑵。

事故调查相关人员应包括以下方面的人员：

〔1〕调查机构领导小组成员、调查员及相关支持部门负责人，事