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2.4课时2蛋白质的
结构及其多样性;1.描述氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程。
2.归纳出蛋白质结构多样性的原因。
3.总结蛋白质合成和水解过程相关的计算方法。;通过上一节课的学习，我们知道人体中氨基酸有21种，蛋白质有1010-1012种。那么21种氨基酸是如何形成种类繁多的蛋白质的呢？;活动一：请阅读P30，思考下列问题：
①氨基酸如何连接在一起构成蛋白质？
②什么是肽键、二肽、多肽、多肽链？
③氨基酸形成蛋白质过程中，形成一个肽键，脱去几分子水？
④多肽与蛋白质有何区别？;氨基酸脱水缩合过程视频（视频）;;;;四、蛋白质的结构及其多样性;H;蛋白质的盘曲折叠过程（视频）;3.蛋白质的多样性;;;;4.蛋白质的结构（主要是指空间结构）与其功能相适应;蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。;;1.第一排的所有同学（n个氨基酸分子），通过脱水缩合形成一条多肽链时脱去几分子水？至少有几个游离的氨基和羧基？
2.第二排的所有同学相互牵手，此时通过脱水缩合形成两条多肽链时脱去几分子水？至少有几个游离的氨基和羧基？
3.进一步推理，n个氨基酸分子，通过脱水缩合形成m条多肽链时可产生了几个水分子？形成了几个肽键？至少有多少个游离的氨基和羧基？;肽链;;C;种类;1.狼体内有a种蛋白质，21种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，21种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的氨基酸种类和一个细胞中含有的蛋白质种类最可能是
42，a+b
B.21，a+b
C.21，小于a
D.21，大于a;2．血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不同的原因是()
A．所含氨基酸的种类不同，而数目、排列顺序都相同
B．所含氨基酸的数目不同，而种类、排列顺序都相同
C．所含氨基酸的数目、种类、排列顺序不同和多肽链的数目及空间结构不同
D．所含氨基酸的数目、排列顺序和多肽链的数目相同但空间结构不同;3.某三十九肽中共有丙氨酸4个（R基是-CH3），现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图）。那么这4条多肽与原多肽相比，分析错误的是（）
A.肽键数目减少8个
B.C原子减少12个
C.氨基增加3个
D.羧基增加3个;4.下图为胰岛素原分子加工成为成熟的胰岛素分子示意图，有关叙述正确的是();5.胰岛素含有2条多肽链，A链含21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，两条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个-SH连接而成的）连接，在A链上形成一个二硫键。下图为结晶牛胰岛素,请据图回答，这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量减少了多少？()
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