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督导巡店能力提升培训试题附答案.docx

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    督导巡店能力提升培训试题附答案

    督导名字:

    ________________________

    清洗消毒处理好的生菜需用加盖密封盒冷藏保存，使用时间为（）？

    A.2小时

    B.4小时

    C.1天

    D.当天打烊废弃(正确答案)

    原料拆封或脱除原包装()，合计()原料未按规定书写和粘贴拆封效期卡扣4分。

    ()

    2.汉堡胚的最大烤制量是（）个？

    A.6

    B.8

    C.9(正确答案)

    D.12

    3.门店桌贴规范，要求门店每张着贴至少粘贴（）张？

    A.1(正确答案)

    B.2

    C.3

    D.4

    4.到货验收合格的原料，门店应及时填写台账记录，要求门店至少保存（）？

    A.1个月

    B.2个月

    C.

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