2025年烘焙师职业资格考试真题卷：糕点烘焙设备选型与采购试题.docxVIP

2025年烘焙师职业资格考试真题卷：糕点烘焙设备选型与采购试题.docx

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2025年烘焙师职业资格考试真题卷：糕点烘焙设备选型与采购试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、糕点烘焙设备选型原则

要求：根据糕点烘焙的特点，选择合适的设备，以下列举10道题，考察学生对糕点烘焙设备选型的理解。

1.糕点烘焙设备选型时应考虑的主要因素有哪些？

A.糕点的种类

B.烘焙时间

C.烘焙温度

D.烘焙空间

E.能耗

2.以下哪项不属于糕点烘焙设备选型时需考虑的因素？

A.设备的自动化程度

B.设备的操作便捷性

C.设备的品牌知名度

D.设备的售后服务

3.烘焙糕点时，选用的设备温度范围一般在多少摄氏度？

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