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2025年食品安全员能力考核试题附含答案.pdf

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    2025年食品安全员能力考核试题附含答案

    考试时间：120分钟满分：150分

    注意事项：

    1.请将姓名、单位等信息填写在试卷指定位置。

    2.

    本试卷共分为四大题型：单选题、多选题、判断题和案例分析题，请

    仔细阅读题目，选择正确答案。

    3.严格遵守考试纪律，独立完成考试。

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.食品安全员的主要职责是：

    A.保障食品生产过程中的卫生安全

    B.监督食品流通环节的食品安全

    C.以上都是

    D.以上都不是

    2.

    食品生产企业在生产过程中，以下哪项不属于食品安全员的工作内容

    ？

    A.检查生产设备的清洁度

    B.监督食品

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