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(卫生)卫生与健康知识竞赛试题及参考答案

一、选择题（每题2分，共50分）

1.以下哪种食物富含维生素C？（）

A.苹果

B.香蕉

C.橙子

D.葡萄

答案：C

解析：橙子是维生素C的优质来源，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。苹果、香蕉和葡萄虽然也含有一定量的维生素C，但含量相对橙子较低。

2.下列哪种行为有助于预防近视？（）

A.长时间看手机

B.近距离看书

C.定期做眼保健操

D.在光线昏暗的地方写字

答案：C

解析：眼保健操是根据医学推拿、经络理论结合体育医疗综合而成的按摩法，它通过对眼部周围穴位的按摩，使眼内气血通畅，改善神经营养，以达到消除睫状肌紧张或痉挛的目的，有助于预防近视。长时间看手机、近距离看书和在光线昏暗的地方写字都容易导致眼睛疲劳，增加近视的风险。

3.人体必需的营养物质不包括（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.酒精

D.维生素

答案：C

解析：蛋白质、脂肪和维生素都是人体必需的营养物质。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分；脂肪是人体能量的重要来源之一，并且具有保护内脏等作用；维生素参与人体的各种生理过程。而酒精不属于人体必需的营养物质，过量饮酒还会对身体造成损害。

4.以下哪种水最适合长期饮用？（）

A.蒸馏水

B.纯净水

C.矿泉水

D.碳酸饮料

答案：C

解析：矿泉水含有多种矿物质和微量元素，如钙、镁、铁等，这些物质对人体的正常生理功能有重要作用，适合长期饮用。蒸馏水和纯净水在制作过程中几乎去除了水中所有的矿物质和杂质，长期饮用可能会导致人体缺乏某些矿物质。碳酸饮料含有大量的糖分和添加剂，过量饮用不利于健康。

5.被狗咬伤后，正确的处理方法是（）

A.立即用肥皂水冲洗伤口，并尽快注射狂犬疫苗

B.不用处理，过几天就会好

C.用酒精消毒后包扎伤口

D.涂抹药膏即可

答案：A

解析：被狗咬伤后，立即用肥皂水冲洗伤口1520分钟，可以有效清除伤口处的病毒。同时，尽快注射狂犬疫苗是预防狂犬病的关键，狂犬病一旦发病，死亡率几乎为100%。不处理伤口、单纯用酒精消毒包扎或涂抹药膏都不能有效预防狂犬病。

6.下列哪种蔬菜具有防癌作用？（）

A.白菜

B.西兰花

C.菠菜

D.生菜

答案：B

解析：西兰花中含有丰富的萝卜硫素等生物活性成分，这些成分具有抗氧化、抗炎和防癌等作用。白菜、菠菜和生菜也都是营养丰富的蔬菜，但在防癌方面，西兰花的作用相对更为突出。

7.每天刷牙的最佳次数是（）

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

答案：B

解析：每天早晚各刷牙一次是比较合适的。早上刷牙可以清除夜间口腔内滋生的细菌，保持口腔清新；晚上刷牙能去除一天中积累在牙齿上的食物残渣和细菌，预防龋齿和牙周疾病。刷牙次数过多可能会损伤牙齿和牙龈，过少则不能有效保持口腔卫生。

8.以下哪种疾病不是通过空气传播的？（）

A.流感

B.肺结核

C.艾滋病

D.麻疹

答案：C

解析：流感、肺结核和麻疹都是通过空气传播的疾病。流感病毒和麻疹病毒可以通过患者咳嗽、打喷嚏等产生的飞沫在空气中传播；肺结核患者咳嗽、咳痰排出的结核杆菌也可在空气中传播。而艾滋病主要通过性接触、血液和母婴传播，不会通过空气传播。

9.合理膳食的原则不包括（）

A.食物多样

B.多吃肉类

C.谷类为主

D.清淡少盐

答案：B

解析：合理膳食的原则包括食物多样、谷类为主、清淡少盐等。食物多样可以保证摄入各种营养素；谷类是人体能量的主要来源；清淡少盐有利于预防高血压等疾病。多吃肉类可能会导致脂肪、胆固醇摄入过多，增加肥胖、心血管疾病等的风险。

10.预防中暑的措施不包括（）

A.避免在高温时段外出

B.大量饮用冰水

C.做好防晒措施

D.补充水分和盐分

答案：B

解析：避免在高温时段外出可以减少暴露在高温环境中的时间，降低中暑的风险；做好防晒措施，如戴帽子、涂防晒霜等，可以防止皮肤受到阳光直射；补充水分和盐分可以维持身体的水盐平衡。而大量饮用冰水可能会刺激胃肠道，引起胃肠痉挛等不适，并且不能有效补充身体流失的水分和盐分，不利于预防中暑。

11.人体缺乏哪种维生素会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

解析：维生素A对眼睛的视网膜发育和正常视觉功能起着重要作用。人体缺乏维生素A时，视网膜中的视紫红质合成减少，会导致在暗处或夜间视力下降，出现夜盲症。维生素B族参与人体的能量代谢等多种生理过程；维生素C具有抗氧化等作用；维生素D有助于钙的吸收和利用。

12.以下哪种运动方式最适合老年人？（）

A.快跑