2025年茶艺师职业技能鉴定模拟试卷：茶艺师茶艺知识综合应用试题.docxVIP

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2025年茶艺师职业技能鉴定模拟试卷：茶艺师茶艺知识综合应用试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶艺师基础知识

要求：本部分主要考察学生对茶文化、茶叶基本知识、茶叶加工工艺、茶具的了解程度。

1.下列哪种茶叶属于绿茶？

（1）龙井茶

（2）普洱茶

（3）铁观音

（4）碧螺春

2.茶叶的加工工艺主要包括哪几个阶段？

（1）杀青

（2）揉捻

（3）发酵

（4）干燥

3.茶叶的冲泡过程中，以下哪个步骤有助于提高茶汤的品质？

（1）洗茶

（2）注水

（3）泡茶

（4）出汤

4.下列哪种茶属于红茶？

（1）金骏眉

（2）大红袍

（3）碧螺春

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