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ICS67.080.01
CCSB05
CSTC
中国热带作物学会团体标准
T/XXXXXXX—XXXX
香蕉全产业链标准综合体
第5部分：采收及贮藏运输
Bananaindustrychainstandard-complex
Part5:Harvesting,storageandtransportation
（征求意见稿）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
中国热带作物学会 发布
T/XXXXXXX—XXXX
前言
本文件按照 GB/T1.1—2020《标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国热带作物学会提出并归口。
本文件起草单位：华南农业大学园艺学院、中国热带农业科学院生物技术研究所、湖南红星易熟农
业科技有限公司、广西农业科学院生物技术研究所及广西农业科学院食品研究所。
本文件主要起草人：陆旺金，谢江辉，张炳枝，李小泉，孙健，朱孝扬，陈建业，陈维信
I
T/XXXXXXX—XXXX
香蕉全产业链标准综合体
第5部分：采收及贮藏运输
1范围
本文件规定了香蕉采收、采后处理、包装、预冷、贮运，催熟。
本文件适用于香牙蕉（Musaacuminata(AAA),Cavendishsubgroup）采收及贮藏运输。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品中农药最大残留限量
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T8559苹果冷藏技术
NY/T517青香蕉
NY/T1395香蕉包装、贮存与运输技术规程
NY/T4231香蕉采收及采后处理技术规程
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
果实饱满度Plumpnessofthefruitfinger
香蕉果实生长的饱满程度，以果实横截面棱角和果指直径判断。
3.2
机械损伤Mechanicaldamage
果实在采收前、采收、采后处理和运输过程中由于自然或人为摩擦、挤压和病虫害损伤等原因造成
的伤害。
3.3
自然损耗Naturalloss
贮藏运输期间水分和干物质的损失。
3.4
1
T/XXXXXX
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