第六届挑战杯申报书1.doc

序号：

编码：

第六届“挑战杯”

广东大学生课外学术科技作品竞赛

作品申报书

作品名称：超滤在荔枝汁澄清中的应用

学校全称：华南农业大学

申报者姓名

（集体名称）：陈穗

类别：

☆理工农医类学术论文

☆发明制作

☆社会调查报告和社科类学术论文

第六届“挑战杯”广东大学生学术科技作品竞赛组织委员会制

二○○○年中山大学

说明

1、申报者应在认真阅读此表格各项内容后，详细填写。

2、申报者在申报作品情况时只需根据作品类别（理工农医类学术论文，发明制作，社会调查报告和社会科学尖学术论文）分别填写B，C，D表。所有申报者可根据填写E表。

3、表内项目填写时一律用钢笔或打印，字迹要端正，清楚，此表可复制。序号、编码由第六届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛组委会填写。

4、学术论文、社会调查报告及所附的有关材料必须是中文（若是外文，请附中文本），请以4号楷体字打印在16开纸上，附予申报表后，字数在8，000左右。

5、作品一式一份报给团省委学校部，并把作品按照作品类别以电子邮件的形式发给团省委学校部，Email:xxblgny@163.net（理工农医类作品）、xxbfmzh@163.net（发明制作类）xxbshhkx@163.net（社会调查报告或社科类学术论文）。

6、作品申报须按要求有各校竞赛组织协调机构统一寄送。

7、所有参赛作品必须按规定时间报送。

8、有关参赛事宜向各校竞赛组织协调机构咨询。

寄送地址：广州东山寺贝通津1号大院团省委学校部。

联系人：陈泽周康峰邮编：510080

联系电话：（020传真：（020A．申报者情况

说明：1.必须由申报者本人按要求填写，申报者情况栏内必须填写个人作品的第一作者（承担申报60%以上的工作者）或集体集体作品填写一位学历最高代表。

2.本部分中的学籍管理部门签章为对报者情况的确认。

申报者情况

姓名

陈穗

性别

女

出生年月

1975/1

政治面貌

党员

现学历

（C）A.大专B.大学本科C.硕士研究生D.博士研究生

学校全称

华南农业大学

专业

农产品加工与贮运工程

年级

三年级

学制

三年

入学时间

1998年9月

申报作品全称

超滤在荔枝汁澄清中的应用

通讯地址

华南农业大学食品科学系

邮政编码

510642

单位电话常驻地联系地址

华南农业大学研究生楼北楼206房

邮政编码

510642

住宅编码

合作者情况

姓名

性别

年龄

学历

所在单位

备注

有无合作者

请在此说明

□有

?无

资格认定

学校学籍管理部门

签章

是否为在1997月1日前正式注册在校的全日制非成人教育、非在职的各类高等院校中国学生（含专科生、本科生和研究生）

?是□否

若是，其学号为部门盖章：

负责人签名：2000年月日

院长（系主任）或导师意见

本作品是否为课外非教学学术科技和社会实践活动成果

□是□否

负责人签名：2000年月日

B.申报作品情况（理工农医类学术论文）

说明：1.必须由申报者本人（代表）填写。

2.本部分中的科研管理部门签章视为对申报者所填写内容的确认。

3.博士、硕士研究生作品不在此列。

作品全称

超滤在荔枝汁澄清中的应用

作品分类

（D）A.机械与控制B.计算机C.数理D.农医E.能源化工F.其他

作品撰写的目的和基本思路

为解决传统果蔬汁生产方法对荔枝汁造成的褐变、煮熟味浓等缺点，试验采用超滤澄清荔枝汁，效果十分显著，并进一步研究了超滤澄清荔枝汁时，各工艺参数对膜渗透速率的影响，以期为生产提供一定的理论依据与实践指导。该论文即在此试验思路与目的指导下完成。

作品的科学性、先进性及独特性之处

本论文是针对我省荔枝生产迅速发展后，大量荔枝无法及时销售、不能及时加工处理、损失严重的显示问题而提出，是非常紧迫的研究课题；技术方面首次采用聚砜中空纤维膜对荔枝汁进行超滤澄清，最大限度地保持了荔枝汁原有的风味与品质，达到国内领先水平。

作品的实际应用价值和现实意义

超滤澄清荔枝汁效果十