餐饮业食品安全实战-保障顾客健康，塑造企业声誉.pptx

餐饮业食品安全实战

保障顾客健康，塑造企业声誉

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Agenda

控制食品安全风险

介绍

餐厅卫生食品安全

餐厅卫生食品安全

培训和要求

正确的卫生操作

01.控制食品安全风险

食品安全管理

食品监测与管理

遵循卫生操作规程

02.介绍

餐厅卫生食品安全法律法规

餐厅卫生法规

食品安全问题和风险

卫生操作和食品安全

03.餐厅卫生食品安全

食品安全与顾客健康

顾客健康与企业声誉

预防食源性疾病

提高食品安全保障

04.餐厅卫生食品安全

餐厅卫生食品安全重要性

保障顾客健康

法规要求

05.培训和要求

卫生和食品安全培训和要求

卫生食品安全培训

遵守卫生操作规程

设备环境卫生检查

06.正确的卫生操作

食品安全的关键步骤

手卫生

正确的卫生操作

设备清洁

食品储存处理规范

Thankyou

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