解析中华绒螯蟹组织蛋白酶D与丝氨酸蛋白酶抑制剂3在螺原体感染中的功能及机制.docx

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2025-05-22 发布于上海
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解析中华绒螯蟹组织蛋白酶D与丝氨酸蛋白酶抑制剂3在螺原体感染中的功能及机制

一、引言

1.1研究背景与意义

中华绒螯蟹（Eriocheirsinensis），俗称河蟹、大闸蟹，在中国和东亚地区广泛分布，是重要的淡水养殖经济水产。其肉质鲜美、营养丰富，含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质，且具有养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用功效，深受消费者喜爱。随着养殖技术的进步和市场需求的增长，中华绒螯蟹养殖业规模不断扩大，成为许多地区渔业经济的重要支柱。例如，盘锦河蟹作为中华绒螯蟹的一种，2007年获原国家质检总局地理标志产品保护，2013年获得盘锦市著名商标，2014年获得