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《GB/T20706-2023可可粉质量要求》最新解读
一、可可粉行业现状与新标准出台背景
(一)可可粉市场蓬勃发展
近年来,随着消费者对健康食品和特色风味的追求,可可粉市场规模持续扩张。无论是在传统的巧克力、烘焙食品领域,还是新兴的功能性饮料、健康零食等方面,可可粉的应用愈发广泛。全球范围内,可可粉的消费量逐年递增,仅在过去五年,其市场份额就增长了[X]%。在中国,随着居民生活水平提高和消费观念转变,可可粉市场更是呈现出爆发式
增长,年长率达到[X]%左右。众多食品企业纷纷布局可可粉相关产品线,市场竞争日益激烈。
(二)旧标准无法满足发展需求;
旧版的GB/T
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