DB43_T 657.1-2021 地理标志产品 安化黑茶 第1部分：黑毛茶.docxVIP

ICS67.140.10

ICS67.140.10CCSX55

湖南省地方标准

DB43/T657.1—2021代替DB43/T659-2011

地理标志产品安化黑茶

第1部分：黑毛茶

ProductofgeographicalindicationAnhuadarktea

Part1:Rawdarktea

2021-08-29发布2021-10-29实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T657.1—2021

I

目次

前言 Ⅲ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产品分级与实物标准样 2

5要求 2

6试验方法 3

7检验规则 4

8标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 5

参考文献 6

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

DB43/T657—2021《地理标志产品安化黑茶》包括六个部分：

——第1部分：黑毛茶；

——第2部分：千两茶；

——第3部分：湘尖茶；

——第4部分：茯茶；

——第5部分：黑砖茶；

——第6部分：花砖茶。

本文件为DB43/T657—2021的第1部分。

本文件代替DB43/T659—2011《安化黑茶黑毛茶》。与DB43/T659—2011相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

a）增加了“要求”章节，增加了“保质期”内容；

b）增加了“安化黑茶”、“安化黑茶黑毛茶”的定义；

c）更改了分级，将“安化黑毛茶分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级共七级”更改为“安化黑毛茶根据原料嫩度和品质，分为特级、一级（为1、2、3等）、二级（为4、5、6等）、三级（为7、8、9等）”,感官品质和理化指标相应做了修订；

d）实物标准样由“每三年更换一次”更改为“每五年更换一次”；

e）理化指标方面，其中“非茶类夹杂物”指标由0.3％、0.5％更改为“无非茶类夹杂物”，“碎末”指标更改为“粉末”指标，规定由5％更改为3%;

f）删除了卫生指标，均按国家标准执行；

g）试验方法中“理化指标”增加了“试样制备按GB/T8303的规定执行”，其中水分由按GB/T8304更改为“按GB5009.3的规定执行”，总灰分由按GB/T8306更改为“按GB5009.4的规定执行”；

h）“检验规则”和“标志、标签、包装、运输、贮存和保质期”章节做了细节方面的更改。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省知识产权局提出。

本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南农业大学、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、安化县安化黑茶研究院、安化县茶旅产业发展服务中心、湖南省茶叶研究所、益阳市产商品质量监督检验研究院、湖南华莱生物科技有限公司、中茶安化第一茶厂有限公司、安化县茶业协会、安化云台八角茶业有限公司、湖南千秋界茶业有限公司。

本文件主要起草人：张岭苓、肖力争、黄建安、陈辉球、陈庆、黄静、王伟、肖益平、曾卫军、黎娜、徐耿、田娜、龚意诚、邓鹏飞。

本文件代替文件的历次版本发布情况为：

——DB43/T659—2011《安化黑茶黑毛茶》。

DB43/T657.1—2021

1

地理标志产品安化黑茶第1部分：黑毛茶

1范围

本文件规定了地理标志产品安化黑茶黑毛茶的术语和定义、产品分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于地理标志产品安化黑茶黑毛茶的生产加工与贸易。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/