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官方兽医考试选读

第一部分单选题(20题)

1、猪瘟流行特点是全国范围内均有流行，重要原因是在缺乏有效的监管________。

A、病毒的垂直传播

B、猪只的频繁流动

C、猪疫苗的失效

【答案】：B

【解析】本题主要考查猪瘟流行特点以及其流行的重要原因。选项A，病毒的垂直传播是指病原体从亲代到子代的传播方式，这通常是在特定的繁殖或遗传过程中发生的，并非是导致猪瘟在全国范围内流行的关键因素，它的传播范围相对局限于亲代与子代之间，无法解释在全国范围广泛流行的情况，所以选项A不符合。选项B，猪只的频繁流动会使得猪瘟病毒有更多机会扩散到不同地区。在缺乏有效监管的情况下，猪只可以自由地在全国不同区域之间运输和交易，这大大增加了病毒传播的范围和可能性，容易造成猪瘟在全国范围内的流行，所以选项B符合题意。选项C，猪疫苗的失效可能会导致猪群对猪瘟的抵抗力下降，但它本身并不是猪瘟在全国范围内传播的直接原因。即使猪疫苗失效，若猪只不发生大规模的流动，病毒的传播范围也会相对有限，所以选项C不符合。综上，本题正确答案是B。

2、以下哪种细菌可以引起食用香肠或罐装食品食物中毒？（）A沙门氏菌B大肠杆菌C肉毒梭菌D巴氏杆菌

【答案】：C

【解析】本题主要考查能够引起食用香肠或罐装食品食物中毒的细菌种类。-**选项A：沙门氏菌**沙门氏菌常存在于被污染的蛋、家禽、肉类等食物中，食用被其污染的食物通常会引发急性肠胃炎等症状，但它并非是引起食用香肠或罐装食品食物中毒的典型细菌。所以选项A不符合题意。-**选项B：大肠杆菌**大肠杆菌一般存在于人和动物的肠道内，多数情况下是肠道的正常菌群，但部分致病性大肠杆菌可能会污染食物和水源，导致腹泻等肠道疾病，不过它也不是导致香肠或罐装食品食物中毒的主要细菌。所以选项B不符合题意。-**选项C：肉毒梭菌**肉毒梭菌是一种厌氧细菌，在缺氧的环境中，如香肠、罐装食品等密封的环境里能够大量繁殖并产生肉毒毒素。肉毒毒素是一种强烈的神经毒素，人食用被肉毒梭菌污染的香肠或罐装食品后，可能会引起严重的食物中毒，出现头晕、乏力、视力模糊、吞咽困难等症状，甚至危及生命。所以选项C符合题意。-**选项D：巴氏杆菌**巴氏杆菌主要引起动物的多种传染病，如牛出血性败血症、猪肺疫等，对人类的致病性相对较弱，通常不会引起食用香肠或罐装食品导致的食物中毒。所以选项D不符合题意。综上，答案选C。

3、屠宰检疫过程中经检疫不合格的动物、动物产品必须由________作无害化处理，消除其传播动物疫病的可能性。

A、屠宰场

B、检疫员

C、委托加工者

【答案】：A

【解析】本题考查屠宰检疫过程中对不合格动物及动物产品作无害化处理的责任主体。选项A，屠宰场是动物屠宰的场所，对于在其场所内经检疫不合格的动物、动物产品，由屠宰场进行无害化处理既符合其职责范围，也便于操作执行，能及时消除动物疫病传播的可能性，所以该选项正确。选项B，检疫员主要负责对动物、动物产品进行检疫工作，其职责在于检验判定是否合格，而不是进行无害化处理，因此该选项错误。选项C，委托加工者通常是委托屠宰等加工业务的一方，并非承担无害化处理的主体，所以该选项错误。综上，本题正确答案是A。

4、禽沙门氏菌病下列不属于的是（）A鸡白痢B禽伤寒C禽霍乱D禽副伤寒

【答案】：C

【解析】本题可通过分析各选项所涉及疾病是否属于禽沙门氏菌病来进行解答。###选项A鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的传染性疾病，它属于禽沙门氏菌病的范畴，所以选项A不符合题意。###选项B禽伤寒是由鸡伤寒沙门氏菌引起的禽类败血性传染病，是禽沙门氏菌病的一种，因此选项B也不符合要求。###选项C禽霍乱是由多杀性巴氏杆菌引起的一种接触性传染病，并非由沙门氏菌引起，不属于禽沙门氏菌病，该选项符合题意。###选项D禽副伤寒是由除鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌以外的其他沙门氏菌引起的疾病，同样属于禽沙门氏菌病，选项D不符合题意。综上，答案选C。

5、炭疽是一种急性、热性、败血性传染病，主要特征是_______、粘膜发绀和天然孔出血

A、突然高热

B、体温下降

C、败血性低温

【答案】：A

【解析】本题可根据炭疽这种传染病的特征来对各选项进行分析判断。-**选项A：突然高热**炭疽是一种急性、热性、败血性传染病，“热性”表明其发病时往往伴随着体温升高的症状，突然高热符合这种热性传染病的特点，且在炭疽病发时，突然高热常常是其主要表现之一，同时结合主要特征包含粘膜发绀和天然孔出血，突然高热是较为合理且常见的伴随症状，所以该选项正确。-**选项B：体温下降**题干中明确提到炭疽是“热性”传染病，“热性”通常意味着体温是升高而非下降，所以体温下降与炭疽作为热性传染病的特征不符，