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预制菜产业供应链优化与市场拓展策略研究.docx

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预制菜产业供应链优化与市场拓展策略研究

预制菜产业供应链优化与市场拓展策略研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．3

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（二）研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

（三）研究方法与路径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、预制菜产业供应链概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

（一）预制菜定义及分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

（二）预制菜产业链结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

（三）预制菜供应链特点分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

三、预制菜供应链优化策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

（一）采购环节优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

（二）生产环节优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

（三）物流环节优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

（四）信息环节优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

四、预制菜市场拓展策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

（一）市场定位与目标客户分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

（二）产品策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

（三）价格策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

（四）渠道策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

（五）宣传与推广策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

五、案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

（一）成功案例介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

（二）失败案例剖析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

六、结论与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

（一）研究结论总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

（二）针对企业的建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

（三）未来研究方向展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

预制菜产业供应链优化与市场拓展策略研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．38

内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

1.2国内外研究现状综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

预制菜产业供应链分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

2.1预制菜产业链结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

2.2主要参与者及角色定位．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

2.3预制菜供应链的特点与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

预制菜供应链优化策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

3.1库存管理优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

3.2运输效率提升．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

3.3加工环节改进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

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