常见初级食用农产品.pptxVIP

初级农产品分类基础培训

l初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产

品。（农、林、牧、渔）

农业生产者销售的自产农业产品免征增值税，外购的农产品不属于免税范围。免税的农业产品必须是初

级农业产品，即只是通过简单的晒干、腌制、切片等粗略的方式制成的农业产品。

初级农产品的分类

•种植业：

•毛茶：是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。

•食用菌：是指自然生长和人工培植的食用菌，包括鲜货、干货以及农业生产者利用自己种植、采摘的产品连续进行简单保

鲜、烘干、包装的鲜货和干货。

•瓜、果、蔬菜。是指自然生长和人工培植的瓜、果、蔬菜，包括农业生产者利用自己种植、采摘的产品进行连续简单加工

的瓜、果干品和腌渍品（以瓜、果、蔬菜为原料的蜜饯除外）。

•粮油作物。是指小麦、稻谷（含粳谷、籼谷、元谷），大豆、杂粮（含玉米、绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆、荞麦、大麦、元

麦、燕麦、高粱、小米、米仁）、鲜山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕榈籽、其

他籽。

•花卉、苗木。

•药材。药用植物是指用作中药原药的各种植物的根、茎、皮、叶、花、果实等。通过对各种药用植物的根、茎、皮、叶、

花、果实等进行挑选、整理、捆扎、清洗、晾晒、切碎、等处理过程，制成的片、丝、块、段等中药材属于农产品。不包

括中药材或中成药生产企业经切、炒、烘、焙、熏、蒸、包装等等工序处理的加工品。

初级农产品的分类

•畜牧业：包括牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类

•牛皮、猪皮、羊皮等动物的生皮

•牲畜、禽、兽毛，是指未经加工整理的动物毛和羽毛

•活禽、活畜、活虫、两栖动物，如生猪、菜牛、菜羊、牛蛙等等

•光禽和鲜蛋。光禽，是指农业生产者利用自身养殖的活禽宰杀、褪毛后未经分割的光禽

•动物自身或附属产生的产品，如：蚕茧、燕窝、鹿茸、牛黄、蜂乳、麝香、蛇毒、鲜奶等等

•除上述动物以外的其他陆生动物。

分割人墙

•渔业

•淡水产品：淡水产动物和植物的统称。

•海水产品：海水产动物和植物的统称

•滩涂养殖产品：是利用滩涂养殖的各类动物和植物

•水产品类，包括农业生产者捕捞收获后连续进行简单冷冻、腌制和自然干制品。

初级农产品分类常用标准

l畜牧业分类依据暂未找到

l渔业的分类依据：

lSC3001-89《水产及水产加工品分类与名称》

l种植业农产品分类依据：

lGB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》

lGB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》

lNY/T1741-2009《蔬菜名称及计算机编码》

l抽样时，假如对所抽样品的分类有疑问，建议参照GB2763和NY/T1741两

份标准的附件A。

一、种植业

植物栽培业。利用植物的生活机能，通过人工

培育以取得粮食、副食品、饲料和工业原料的

社会生产部门。包括各种农作物、林木、果树、

药用和观赏等植物的栽培。有粮食作物、经济

作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草、

花卉等园艺作物。在中国通常指粮、棉、油、

糖、麻、丝、烟、茶、果、药、杂等作物的生

产。亦指狭义的农业，亦称农作物栽培业。通