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2025年官方兽医考试试题

第一部分单选题(20题)

1、屠宰检疫要做到与屠宰加工进行。

A、同步

B、一起

C、屠宰完后

D、运载时

【答案】：A

【解析】本题主要考查屠宰检疫与屠宰加工的进行方式。选项A“同步”，意味着屠宰检疫与屠宰加工在时间进程上保持一致，在屠宰加工的每个关键环节同时开展检疫工作，这样可以及时发现和处理动物在屠宰过程中可能出现的健康问题、疫病隐患等，确保肉类产品的质量安全，是符合屠宰检疫工作实际要求和规范的操作方式。选项B“一起”表述较为宽泛、模糊，没有明确指出是怎样的“一起”进行，在时间和操作流程上缺乏精准度，不能准确体现屠宰检疫的规范性和及时性要求。选项C“屠宰完后”进行检疫，无法在屠宰过程中对可能出现的问题进行及时把控和处理，一旦在屠宰完后发现问题，可能已经造成了一定的损失，也不利于保证产品质量和防止疫病传播，不符合屠宰检疫的科学流程。选项D“运载时”才进行检疫就更不合理了，此时动物已经完成屠宰且进入运输环节，若发现问题将难以追溯和处理，无法有效保障产品质量和公共卫生安全。综上，正确答案是A。

2、炭疽是一种急性、热性、败血性传染病，主要特征是_______、粘膜发绀和天然孔出血

A、突然高热

B、体温下降

C、败血性低温

【答案】：A

【解析】本题可根据炭疽这种传染病的特征来对各选项进行分析判断。-**选项A：突然高热**炭疽是一种急性、热性、败血性传染病，“热性”表明其发病时往往伴随着体温升高的症状，突然高热符合这种热性传染病的特点，且在炭疽病发时，突然高热常常是其主要表现之一，同时结合主要特征包含粘膜发绀和天然孔出血，突然高热是较为合理且常见的伴随症状，所以该选项正确。-**选项B：体温下降**题干中明确提到炭疽是“热性”传染病，“热性”通常意味着体温是升高而非下降，所以体温下降与炭疽作为热性传染病的特征不符，该选项错误。-**选项C：败血性低温**一方面，如前面所述，炭疽是热性传染病，会出现体温升高情况，而不是低温；另一方面，“败血性低温”表述也不符合炭疽这种疾病的典型特征，所以该选项错误。综上，答案选A。

3、生猪屠宰检疫规程规定，生猪屠宰检疫记录应保存个月以上。

A、6

B、12

C、24

【答案】：B

【解析】该题主要考查生猪屠宰检疫记录的保存期限相关知识。依据生猪屠宰检疫规程规定，生猪屠宰检疫记录应保存12个月以上，所以本题正确答案选B。

4、猪旋毛虫检验的采样部位是________。

A、咬肌

B、心肌

C、横隔膜肌脚

【答案】：C

【解析】本题主要考查猪旋毛虫检验的采样部位相关知识。旋毛虫是一种重要的人畜共患寄生虫，对猪进行旋毛虫检验时，准确选取采样部位至关重要。选项A，咬肌并非猪旋毛虫检验的常规采样部位。咬肌在猪的咀嚼活动中发挥主要作用，但旋毛虫在该部位的寄生情况相对不具有代表性，不能准确反映猪体内旋毛虫的感染状况，所以A选项错误。选项B，心肌虽然也是猪身体的重要组成部分，但它通常不是旋毛虫检验的首选采样部位。心肌的功能与血液循环等相关，旋毛虫在心肌的分布和感染特征与检验所需的典型特征不太相符，故B选项错误。选项C，横隔膜肌脚是猪旋毛虫检验的采样部位。因为旋毛虫幼虫常寄生于猪的横纹肌内，而横隔膜肌脚是旋毛虫较易寄生且寄生后具有一定典型特征的部位，在此部位采样进行检验能够较为准确地检测出猪是否感染旋毛虫，所以C选项正确。综上，本题答案选C。

5、下列不属于三类动物疫病的病种是________。

A、黑腿病

B、李氏杆菌病

C、类鼻疽

D、布鲁氏菌病

【答案】：D

【解析】本题主要考查对三类动物疫病病种的了解，需要判断各选项所提及的病种是否属于三类动物疫病。三类动物疫病是指常见多发、可能造成重大经济损失、需要控制和净化的动物疫病。黑腿病、李氏杆菌病、类鼻疽均属于三类动物疫病范畴。而布鲁氏菌病是一种重要的人畜共患传染病，它属于二类动物疫病，并非三类动物疫病。所以本题答案选D，布鲁氏菌病不属于三类动物疫病的病种。

6、屠宰检疫过程中经检疫不合格的动物、动物产品必须由________作无害化处理，消除其传播动物疫病的可能性。

A、屠宰场

B、检疫员

C、委托加工者

【答案】：A

【解析】本题考查屠宰检疫过程中对不合格动物及动物产品作无害化处理的责任主体。选项A，屠宰场是动物屠宰的场所，对于在其场所内经检疫不合格的动物、动物产品，由屠宰场进行无害化处理既符合其职责范围，也便于操作执行，能及时消除动物疫病传播的可能性，所以该选项正确。选项B，检疫员主要负责对动物、动物产品进行检疫工作，其职责在于检验判定是否合格，而不是进行无害化处理，因此该选项错误。选项C，委托加工者通常是委托屠宰等加