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成本实操-蛋糕成本核算实例.docx

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    会计实操文库

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    成本实操-蛋糕成本核算实例

    以常见的8寸鲜奶水果蛋糕（约1.2磅，适合46人食用）为例，分家庭制作和烘焙店商用两种场景，详细拆解原材料、人工、包装等成本构成。

    一、家庭制作场景（1个8寸蛋糕）

    1.原材料成本（基础戚风蛋糕+奶油+水果）

    项目单价用量/个总成本备注

    低筋面粉8元/斤100g（0.2斤）1.6元

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