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“巴渝工匠”杯重庆市第十四届居民服务业职业技能竞赛（咖啡师）备赛试题库资料（含答案）.pdf

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    “巴渝工匠”杯重庆市第十四届居民服务业职业技能竞赛

    （咖啡师）备赛试题库（含答案）

    一、单选题

    1.营业前检查沙冰机时，发现冰沙不均匀，原因不会是()。

    A、电压不稳

    B、刀具老化

    C、电机转速不够

    D、冰块过硬

    答案：D

    2.MochaPot的中文译名是()。

    A、摩卡咖啡

    B、咖啡壶

    C、摩卡壶

    D、加热器

    答案：C

    3.设计制定菜单必须遵循原则，下述哪一项是比较不正确的()。

    A、专业性与功能性

    B、便利性

    C、契合性(符合咖啡馆风格)

    D、考虑菜单承制商的信誉

    答案：D

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