DB35_T22182024乌龙茶图卡规范.docxVIP

ICS67.140.10

35CCSX55

35

福 建 省 地 方 标 准

DB35/T2218—2024

乌龙茶图卡

CardofOolongtea

2024-10-21发布 2025-01-21实施

福建省市场监督管理局 发布

DB35/T

DB35/T2218—2024

DB35/T

DB35/T2218—2024

I

I

II

II

目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

图卡的收集要求 1

保存 2

附录A（资料性）福建乌龙茶形状图卡 3

附录B（资料性）福建乌龙茶形状图卡（乙种规格） 22

附录C（资料性）广东乌龙茶形状图卡（甲种规格） 67

附录D（资料性）广东乌龙茶形状图卡（乙种规格） 71

附录E（资料性）台湾乌龙茶形状图卡（甲种规格） 81

附录F（资料性）台湾乌龙茶形状图卡（乙种规格） 83

附录G（资料性）乌龙茶图卡拍摄参数 87

参考文献 88

索引 89

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由福建省农业科学院茶叶研究所提出。

本文件由福建省农业农村厅、福建省茶产业标准化技术委员会（SAFJ/TC20）归口。

本文件起草单位：福建省农业科学院茶叶研究所、广东省农业科学院茶叶研究所、国家茶叶质量检验检测中心（福建）、福建农林大学、福建省标院信息技术有限公司、建瓯市茶业发展中心、诏安县茶叶协会、三明市沙县区茶业协会、安溪县茶业发展促进会、武夷山市茶业同业公会、平和县白芽奇兰茶协会、漳平市茶叶协会、永春县茶叶同业公会、泰宁县茶业行业协会、大田县茶叶协会、南平市建阳区茶业协会、华安县海峽两岸茶业交流协会、云霄县海峡两岸茶业交流协会、长泰区茶业协会、潮州市潮安区茶叶协会、福建漳平永福闽台缘高山茶产销专业合作社、台湾冠军茶王工艺师协会（中国台湾）、福建融韵通生态科技有限公司、福建省茶艺师协会。

本文件主要起草人：陈泉宾、陈常颂、刘绍文、项丽慧、余文权、王振康、张雪波、林威鹏、黄艳、罗将、李鑫华、潘宏英、黄云勇、冯鸿弦、杨卫琼、陈紫能、刘国英、林松洲、蔡旭芳、张国雄、席海勤、谢良坡、陆耀全、陈联双、邓兆盛、邹忠钦、方德音、胡伟义、傅四方、林程辉、陈濂丰（中国台湾）、陈世伟（中国台湾）、林刚、张雪儿。

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乌龙茶图卡

范围

本文件规定了乌龙茶代表性干茶、叶底形状与色泽的图卡收集要求及保存。本文件适用于乌龙茶代表性干茶、叶底形状与色泽的参照对比。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T

14487

茶叶感官审评术语

GB/T

18745

地理标志产品武夷岩茶

GB/T

19598

地理标志产品安溪铁观音

GB/T

23776

茶叶感官审评方法

GB/T

30357.2

乌龙茶第2部分：铁观音

GB/T

30357.3

乌龙茶第3部分：黄金桂

GB/T

30357.9

乌龙茶第9部分：白芽奇兰

GB/T

39563

台式乌龙茶

GH/T

1241

漳平水仙茶

DB35/T943地理标志产品福建乌龙茶

术语和定义

GB/T14487、GB/T18745、GB/T19598、GB/T30357.2、GB/T30357.3、GB/T30357.9、GB/T39563、

GH/T1241、DB35/T943界定的术语和定义适用于本文件。

图卡的收集要求

干茶的选用

选取乌龙茶产品特级茶叶作为干茶样品。

叶底的制备

叶底按照GB/T23776中乌龙茶（盖碗审评法）制备，三次冲泡后把评茶杯中的茶叶全部倒入白色搪瓷叶底盘，加入适量清水，让叶底漂浮起来，拍摄前把清水倒掉。

图片的拍摄与打印

图片拍摄方法见附录G。所用打印机像素高不应低于5184×3456、色彩密度高、还原准确等特点。

形状图卡的规格与尺寸

规格

分为甲种规格和乙种规格。

尺寸

甲种规格图卡尺

210mm×297mm（A4纸），彩色打印，见附录A、附录C、附录E。

乙种规格图卡尺

148mm×210mm（A5纸），单个形状对应图卡单面彩色打印，供使用者详细比对外形与大小，见附录B、附录D、附录F。

形状图卡质量

本文件形状图卡表面应均匀、