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制药厂
绿茶质量标准及内控标准
(版本1.0)
版次：■新订□替代：
制定：年月日
审核：年月日
批准：年月日
生效日期：年月日
复制：2份共6页
分发部门：、质量保证部、质量检验部
1．目的：
制订本标准的目的是制订绿茶质量标准及内控标准。
2．依据：
GB/T14456.1-2008。
3．适用范围：
本标准适用于绿茶质量标准及内控标准。
4．责任：
质量检验部、生产车间、原辅料仓库及供应部执行该标准，QA负责监督该标准的
执行。
5.检验
5.1.入厂检验项目：感官品质、水分
【感官要求】
a)品质正常，无异味、无异嗅、无劣变。
b)不得含有非茶类夹杂物，不、无任何添加剂。
【理化指标】水分（质量分数）/%≤7.0
称取5g试样于已知质量的烘皿中，置120℃干燥箱内。以2min内回升到120℃时
计算，加热1h，加盖取出，于干燥器内冷却至室温，称量。
计算方法：
茶叶水分以质量分数表示，按以下计算。
水分（%）=×100
式中：M——试样和烘皿烘前的质量，g；
1
M——试样和烘皿烘后的质量，g；
2
M0——试样的质量，g。
5.2.型式检验
型式检验项目为GB/T14456.1-2008绿茶第1部分：基本
要求第4章要求的全部项目，检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检
验：
a）如原料有较大改变，可能影响产品质量时；
b）出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出入时；
c）国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。
6.判定原则
按第4章要求的项目，任一项目不符合规定的产品均判不合格品。
7.复验
对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍取
样进行不合格项目的复验。以复验结果为准。
8
产品应在包装状态下于清洁、干燥、无异物气味的仓库中与、
有害、有异味、易污染的物品混放。仓库周围应无异气污染。
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