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学校食堂自查自评报告
学校食堂自查自评报告1
为进一步加强管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境,我校长期以来把食堂食品安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据县教育局的指示精神,我校食堂食品安全整治工作领导小组对全校的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自检自查,现将自查自评情况报告如下:
一、领导重视
校长亲自抓,亲自部署,认真履行食堂食品卫生安全管理第一责任人的管理职责。成立了以校长为组长的学校食品卫生安全工作领导小组,全员参与,分工负责,层层落实。并把学校食堂食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程,多次召开会议进行部署,通过定期开展全校性的食堂食品安全工作会议,学习上级颁发的文件,要求各班及后勤人员提高食品卫生安全工作意识,增强食品卫生安全常识,切实认识到食品卫生安全工作的重要性,认真对照评价内容抓好落实,对发现的问题责令整改。
二、健全食堂食品卫生管理制度,做到责任到人。
建立健全的`食堂食品卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁,通风、除尘、除害。调整厨房内部布置,做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。
三、检查内容及情况
1、有食品卫生许可证并且在有效期内,严格按照许可证的营业范围经营,没有超出范围。
2、豆制品、米饭绝不隔夜,剩余销毁。
3、所有工作人员定期体检,参加相关培训,持健康证上岗。
4、采购食品有台账,记录详实,杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。
5、严格采购索证制度,所有采购食品都做到索证齐全。
6、开水定点供应,小卖部所有商品均从正常渠道进货。
7、所有的餐具、按相关要求做到定期及时消毒。
8、杜绝非工作人员进入厨房。
四、整改措施
(1)加大宣传教育力度,增强全体学生食品卫生、安全意识。学校通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。
(2)加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入校园;食堂食堂食品生产加工加强卫生监管,严格操作规程,加大监管力度。
(3)不使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
(4)通过健康教育,教育学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育幼儿增强自我防护意识。利用广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,培养学生养成良好的卫生生活习惯,教育学生不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
五、存在问题
1、因经费原因,食堂配套设施标准不高,餐厅、仓库面积不足。
2、食堂从业人员系临时工,收入低,不够安心。
总之,要持之以恒地做好食堂食品卫生安全工作,才能杜绝不良事故的发生。今后,我们一定再接再励,把食堂食品卫生安全工作做得更好。
红原学校
20xx年11月15日学校食堂自查自评报告2
为了认真贯彻落实侯马市教育科技局《关于开展20xx年侯马市学校食品卫生专项整治方案》的精神,我校本着对师生身心健康高度负责的态度,迅速展开了学校食品卫生安全整治工作,通过近期一段时间的努力,取得了一定的成效。现就将专项整治工作汇报如下:
一、广泛宣传,周密部署,高度重视食堂食品卫生安全专项整治工作。
1、成立整治工作领导小组,全程监督检查整治工作。根据市局安排,我校高度重视本次整治工作,将确保学校安全稳定作为一项重大责任摆在重中之重的位置。学校于9月7日召开校委会研究决定,成立了以康桂林为组长,以张志明,姬建红为副组长,以薛永俊,陈瑞华,李富军,张建中,孙晓华,郭武为组员的整治工作领导小组,具体负责本次工作。
2、广泛宣传,精心策划,确保工作的实效性。
根据市局会议精神和这次专项整治工作的文件,我校通过认真学习文件、宣讲市局会议精神等多种方式对整治工作作了广泛宣传,并按照“一把手负总责,谁主管谁负责”的.原则,严格落实学校安全责任制。各处室牢固树立学校安全工作一盘棋的思想观念,切实履行管理职责,做到目标任务、完成时限、保障措施、监督主体“四个明确”,凡对分管工作范围内的安全工作不管不问,以致发生重大问题和造成恶劣影响的,严肃追究有关人员的责任。这样就让广大教职工深切认识到整治工作的必要性和迫切性,同时明确了工作方法和工作重点。
二、突出重点,全面排查,保证整治工作不留死角。
1.加强对学校食品卫生安全整治。
我校对食堂做了严格规定,要求每名工作人员持证上岗,食堂必须有餐饮服务许可证,必须具备冰柜等储藏设备,同时学校制定了《凤城中学食堂工作
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