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无麸质培训考试附答案
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
1.以下哪种谷物不属于常见的麸质过敏原?（）[单选题]*
A.小麦
B.黑麦
C.大米(正确答案)
D.大麦
2.当发现疑似麸质污染时，首先应该做的是（）[单选题]*
A.直接上报领导
B.自行处理污染产品
C.停止相关操作(正确答案)
D.继续生产
3.人员进入厂区，关于麸质检查规范，以下正确的是（）[单选题]*
A.不需要检查
B.仅检查衣物外观
C.需检查衣物、鞋底等是否携带麸质(正确答案)
D.只检查鞋底
4.以下哪项不是常见的
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