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孕妇胎儿发育及各类食用油营养知识测试试卷.docx

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    孕妇胎儿发育及各类食用油营养知识测试试卷

    1、核桃油富含的哪种脂肪酸对大脑发育极为重要?

    亚油酸

    亚麻酸(正确答案)

    油酸

    不饱和脂肪酸

    2、核桃油除了不饱和脂肪酸，还含有哪种抗氧化维生素?

    亚麻酸

    油酸

    维生素E(正确答案)

    维生素B

    3、核桃油对降低哪种类型的胆固醇有帮助?

    高密度脂蛋白

    低密度脂蛋白(正确答案)

    甘油三脂

    磷脂

    4、孕妇食用核桃油主要对胎儿哪方面发育有益?

    视力发育

    大脑发育(正确答案)

    肝脏

    心血管

    5、开封后的核桃油建议在多长时间内食用完?

    3-6个月

    2-3个月(正确答案)

    4-6个月

    5-6个月

    6、与橄榄油相比，核桃油在营养成分上哪种脂肪酸含量相对较高?

    亚油酸

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