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农业行业农产品质量安全保证书

合同编号：__________

甲方（生产者）：

甲方名称：__________

甲方地址：__________

甲方联系方式：__________

乙方（销售者）：

乙方名称：__________

乙方地址：__________

乙方联系方式：__________

丙方（监管部门）：

丙方名称：__________

丙方地址：__________

丙方联系方式：__________

一、前言

1.背景

人们对食品安全的关注度不断提高，农产品质量安全成为了社会关注的焦点。为了保障公众的健康和安全，加强农产品质量安全管理，提高农产品质量水平，甲乙丙三方根据相关法律法规和行业标准，共同制定本保证书。

2.目的

本保证书的目的在于明确甲乙丙三方在农产品质量安全方面的责任和义务，保证农产品从生产到销售的全过程符合质量安全标准，为消费者提供安全、优质的农产品。

二、定义与解释

1.相关术语定义

（1）农产品：指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

（2）质量安全：指农产品符合国家和行业规定的质量标准，不存在对人体健康和生命安全有害的因素。

（3）农业投入品：指在农产品生产过程中使用的种子、农药、肥料、兽药、饲料及饲料添加剂等物质。

2.解释规则

本保证书的解释应遵循以下规则：

（1）本保证书的条款应按照其通常含义进行解释。

（2）如本保证书的条款存在歧义，应按照有利于保障农产品质量安全的原则进行解释。

三、农产品质量安全标准

1.国家标准

甲乙丙三方应严格遵守国家有关农产品质量安全的强制性标准，保证农产品符合国家标准的要求。国家标准包括但不限于农产品的质量、安全、卫生、环保等方面的标准。

2.行业标准

在国家标准的基础上，甲乙丙三方应遵循相关行业标准，进一步提高农产品的质量安全水平。行业标准包括但不限于农产品的生产技术规程、质量检测方法、包装标识等方面的标准。

3.企业标准

甲方作为农产品生产者，应根据国家标准和行业标准，制定高于国家标准和行业标准的企业标准，并报丙方备案。企业标准应包括农产品的生产过程控制、质量检测、追溯管理等方面的内容。

四、农产品生产过程控制

1.种植/养殖环境要求

（1）甲方应选择适宜的种植/养殖场地，保证场地的土壤、水质、空气等环境条件符合农产品生产的要求。

（2）甲方应采取有效措施，防止环境污染对农产品生产造成影响，如合理使用农药、化肥，妥善处理农业废弃物等。

2.农业投入品管理

（1）甲方应严格按照国家和行业规定，使用合格的农业投入品，并建立农业投入品的采购、使用记录。

（2）甲方不得使用国家明令禁止的农业投入品，不得超范围、超剂量使用农药、化肥、兽药等。

（3）乙方在采购农产品时，应要求甲方提供农业投入品的使用记录，保证所采购的农产品符合质量安全要求。

3.生产操作规范

（1）甲方应制定科学合理的生产操作规范，明确农产品生产的各个环节的操作要求和技术标准。

（2）甲方应加强对生产过程的管理，保证生产操作规范的有效实施，如合理安排种植/养殖密度，及时进行病虫害防治等。

（3）乙方在销售农产品时，应向消费者提供农产品的生产操作规范信息，让消费者了解农产品的生产过程。

五、农产品质量检测

1.检测项目与方法

（1）甲乙丙三方应根据农产品的种类和质量安全要求，确定检测项目和检测方法。检测项目包括但不限于农药残留、兽药残留、重金属、微生物等。

（2）检测方法应采用国家和行业规定的标准方法，保证检测结果的准确性和可靠性。

2.检测频率

（1）甲方应在农产品生产过程中，定期进行自检，及时发觉和解决质量安全问题。

（2）乙方在采购农产品时，应进行抽检，保证所采购的农产品符合质量安全要求。

（3）丙方应根据农产品质量安全监管的需要，对农产品进行定期抽检和不定期抽检。

3.检测机构选择

（1）甲乙丙三方应选择具有资质的检测机构进行农产品质量检测。检测机构应具备相应的检测设备和技术人员，能够按照国家和行业规定的标准方法进行检测。

（2）检测机构应独立、公正地开展检测工作，对检测结果负责。检测结果应及时反馈给甲乙丙三方。

六、农产品质量追溯

1.追溯体系建设

（1）甲乙丙三方应共同建立农产品质量追溯体系，实现农产品从生产到销售的全过程追溯。

（2）追溯体系应包括农产品的生产、加工、流通、销售等各个环节的信息记录，如种植/养殖信息、农业投入品使用信息、质量检测信息、销售信息等。

2.信息记录与管理

（1）甲方应如实记录农产品生产过程中的各项信息，并及时到追溯体系中。信息记录应包括但不限于种植/养殖日期、品种、数量、农业投入品使用情况、病虫害防治情况、收获日期等。

（2）乙方应如实记录农产品销售过程中的各项信息，并及时到追溯体系中。信息记录