T_QMSL 001—2024(黄南馍馍)_标准.pdfVIP

ICS67.060

CCSX11

T/QMSL

青海省地理标志产业协会团体标准

T/QMSL001-2024

台

平

息

黄南馍馍

信

准

标

体

团

国

全

2024-02-05发布2024-03-01实施

青海省地理标志产业协会发布

T/QMSL001-2024

目  次

前言II

台

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

平

3.11

黄南馍馍1

4特征和性状2

息

4.1形状2

4.2色泽2

4.3气味及特点2

信

5制作要求2

5.1原料2

5.2和面2

准

5.3发酵2

5.4揉面2

5.5感管要求2

5.6理化指标2

标

5.7制作方法3

5.8卫生要求3

6试验方法3

体

6.1感官检验3

6.2理化指标检验3

7检验规则4

团

7.1组批4

7.2抽样4

7.3出厂检验4

7.4判定规则4

国

8标识、包装、贮存和保质期、运输4

8.1标识4

8.2包装4

全

8.3贮存和保质期4

8.4运输5

I

T/QMSL001-2024

前  言台

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由尖扎县金色昂拉农副产品专业合作社和青海省地理标志产业协会提出。

本文件由青海省地理标志产业协会归口。