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清真食堂委托协议书

?甲方（委托人）：

姓名：__________________

性别：__________________

身份证号码：__________________

地址：__________________

联系电话：__________________

乙方（受托人）：

名称：__________________

统一社会信用代码：__________________

法定代表人：__________________

地址：__________________

联系电话：__________________

鉴于甲方有清真食堂委托经营管理的需求，乙方具备提供相关服务的能力和资质，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方委托乙方经营管理清真食堂事宜达成如下协议：

一、委托事项

1.委托经营管理的清真食堂具体情况

食堂位于甲方指定地点，面积为______平方米，具备[具体设施设备列举，如炉灶、蒸箱、冷藏设备、桌椅等]等设施设备，用于为甲方特定区域内的人员提供清真餐饮服务。

食堂经营范围包括但不限于早、中、晚餐，提供符合清真标准的各类菜品、主食、汤品及饮品等。菜品应涵盖多种民族特色风味，同时满足不同口味需求，保证每周菜品不重样，且每日提供的菜品中，清真肉类菜品应严格按照伊斯兰教屠宰规范进行采购和加工，并有清晰的来源证明。

2.服务内容

乙方负责食堂的日常运营管理，包括食材采购、食品加工、餐饮具清洁消毒、餐厅环境卫生维护等工作，确保食堂的正常运转和食品安全。

根据甲方人员的用餐时间和需求，合理安排供餐计划，提供优质、高效的餐饮服务。每餐应提供多种菜品选择，其中主食不少于[X]种，菜品不少于[X]种，汤品不少于[X]种，并保证菜品质量稳定，口味良好。

负责食堂工作人员的招聘、培训、管理和考核，确保工作人员具备良好的服务态度、专业的餐饮技能和严格的清真食品操作规范意识。工作人员应统一着装，佩戴健康证，遵守食堂各项规章制度。

定期对食堂设施设备进行维护保养，确保设备正常运行，若出现故障应及时维修或更换，保障食堂的正常经营。

二、双方权利与义务

（一）甲方权利义务

1.权利

有权对乙方的食堂经营管理工作进行监督检查，提出意见和建议，要求乙方改进服务质量。

有权了解食堂的运营情况，包括食材采购渠道、菜品价格、成本核算等信息。

有权根据实际情况对食堂的经营管理提出调整要求，如调整菜品、供餐时间等，但应提前合理时间通知乙方。

2.义务

向乙方提供食堂经营所需的场地、设施设备等，并确保其符合相关安全和卫生标准。

协助乙方办理食堂经营所需的相关证照和手续，提供必要的证明文件和支持。

按照协议约定及时支付委托经营管理费用。

尊重乙方的经营管理自主权，但有权对乙方违反法律法规、协议约定或损害甲方利益的行为提出纠正要求。

负责协调食堂与甲方其他部门及人员之间的关系，为乙方经营管理创造良好的外部环境。

（二）乙方权利义务

1.权利

有权按照协议约定收取委托经营管理费用。

在遵守法律法规和甲方要求的前提下，自主开展食堂的经营管理活动，包括食材采购供应商的选择、菜品定价等，但应确保菜品价格合理、质量稳定，并接受甲方的监督。

有权根据实际经营情况调整食堂的人员配置和工作安排，但应提前通知甲方。

2.义务

严格遵守国家法律法规，特别是与清真食品相关的法律法规和政策要求，确保食堂经营活动合法合规。

按照协议约定的服务内容和标准，为甲方提供优质、安全、卫生的清真餐饮服务。严格把控食材采购质量，从正规的清真食品供应商处采购食材，确保食材符合清真标准，并索取有效的采购凭证。

加强食堂食品安全管理，建立健全食品安全管理制度，严格执行食品加工操作规范，确保食品安全无事故。定期对食堂进行食品安全自查，接受甲方及相关部门的监督检查，对存在的问题及时整改。

合理控制食堂经营成本，在保证菜品质量和服务水平的前提下，降低运营成本，提高经济效益。不得擅自提高菜品价格或降低服务标准，若因成本因素需要调整价格，应提前与甲方协商并获得同意。

定期向甲方汇报食堂经营情况，包括食材采购情况、菜品销售情况、成本核算情况、食品安全状况等，提交月度经营报告和年度总结报告。

爱护甲方提供的食堂场地及设施设备，如有损坏应及时维修或赔偿。未经甲方书面同意，不得擅自改变食堂的用途或对设施设备进行改造。

积极配合甲方的各项工作安排，如重要活动的餐饮保障等，按照甲方要求提供优质的餐饮服务。

加强对食堂工作人员的管理和培训，提高工作人员的业务素质和服务水平，定期组织工作人员参加食品安全